黄喉与牛(niú)心顶的(de)区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛等家畜的(de)大血管，一(yī)般为主动脉，又称心管。牛的(de)心脏顶部连接(jiē)血(xuè)脉和心脏的组织。韧性较高(gāo)，可以入菜(cài)。

　　2、主要成(chéng)分不同

　　黄喉主要成分是(shì)平滑肌，属(shǔ)蛋白(bái)质(zhì)，相对于肝、胃(wèi)等(děng)内脏营养价值高一些。牛心(xīn)定的(de)主要(yào)成分(fēn)是组(zǔ)织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比(bǐ)猪黄喉口感更好。但(dàn)牛黄(huáng)喉(hóu)处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼不动，不过专业吃货很多都(dōu)爱吃(chī)牛黄喉。牛(niú)心(xīn)顶(dǐng)由于它的韧性很高，所以(yǐ)用酱(jiàng)炒(chǎo)出来(lái)后口感既脆(cuì)嫩又爽口(kǒu)。

牛(niú)心管是牛的什么部位图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏(zàng)的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一(yī)种食物，来(lái)自(zì)于猪、牛(niú)等(děng)家畜的大血(xuè)管，一(yī)般(bān)为主动脉，又称心管，常被误解为食管或(huò)气管，在火锅菜肴(yáo)中又分为发制黄喉(hóu)和鲜(xiān)黄多多担待是什么意思 多多担待是敬语吗(huáng)喉，在火锅中重要(yào)的特(tè)点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫(tàng)菜品中(zhōng)，牛黄喉较(jiào)厚，口(kǒu)感(gǎn)比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但(dàn)牛(niú)黄喉处(chù)理起来较为(wèi)麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动。

牛心管(guǎn)是牛的什么部位

　　牛心脏的(de)主(zhǔ)动(dòng)脉血管(guǎn)。

　　牛是偶蹄(tí)目牛科哺乳动(dòng)物。

　　依(yī)不同牛(niú)种（属）而(ér)异，其(qí)共(gòng)同点为(wèi)牙齿32枚(méi)，其中(zhōng)有门(mén)齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无(wú)门(mén)齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃(wèi)和(hé)皱胃(wèi)等4室，以(yǐ)瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻(bí)镜(jìng)光滑(huá)湿润，如出现干燥(zào)，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的主动(dòng)脉血管(guǎn)。

　　 牛是偶蹄目(mù)牛科多多担待是什么意思 多多担待是敬语吗哺(bǔ)乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属(shǔ)）而异，其共同点为(wèi)牙齿32枚，其中有门(mén)齿(chǐ)8枚(méi)，上下臼齿(chǐ)24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿(chǐ)垫(diàn)。

　　胃分瘤胃(wèi)、网(wǎng)胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤(liú)胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄(tí)分(fēn)两半。

　　鼻(bí)镜(jìng)光滑湿润，如出现干燥，即为患病的(de)征(zhēng)兆。

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