一年之计在于(yú)春，健康也是如此。那么，在春(chūn)分时节的(de)餐(cān)桌(zhuō)上，应当(dāngkono洗发水是什么牌子，kono洗发水有几款)有哪些食(shí)材出现(xiàn)呢？

春(chūn)分(fēn)吃(chī)“三菜(cài)”

01香菇——补(bǔ)充维生(shēng)素D

香菇(gū)的(de)维生素(sù)D含量(liàng)很(hěn)高，且香(xiāng)菇干品中钙、磷、铁等矿物质含量(liàng)也较多。

其(qí)铁的含量比菠(bō)菜高(gāo)出(chū)8倍以上，锌的(de)含量是奶粉、大(dà)豆(dòu)的(de)3倍以(yǐ)上，这(zhè)些都(dōu)是人体不可缺少的矿物(wù)质。

香(xiāng)菇饭

材料(liào)：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜(cài)末1大(dà)匙，白米1杯，水(shuǐ)1杯，盐(yán)1小(xiǎo)匙，香油2小(xiǎo)匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太(tài)白粉2小匙(shi)，黑(hēi)胡椒(jiāo)粉(fěn)2小匙做法：将(jiāng)米(mǐ)洗净(jìng)沥干水分，加入1杯水浸泡(pào)约15分钟备用(yòng)。

新鲜香菇洗净切丝，与鸡(jī)肉丝、调味料拌匀，铺(pù)在米上。放入(rù)电饭锅中煮熟(shú)，开关跳起(qǐ)后(hòu)，再焖10分钟，将锅盖(gài)打开，拌入芹菜末(mò)，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻(qīng)拌(bàn)匀即可。

02香(xiāng)椿(chūn)——理气抗菌

中(zhōng)医认(rèn)为(wèi)，香椿味(wèi)苦，性寒，有(yǒu)清热(rè)解毒、健(jiàn)胃理气等功(gōng)效。

它的味道芳香(xiāng)，能(néng)起到(dào)醒脾、开胃的作用。

香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌(mì)尿(niào)系统疾病的良药(yào)。

现代营养学研究也发现，香椿含有维生素E，具有(yǒu)很强的抗衰老作(zuò)用(yòng)。

而(ér)且(qiě)，香椿对金(jīn)黄色葡萄球菌、肺炎双球(qiú)菌、痢疾杆(gān)菌和伤寒杆菌等(děng)，都有明(míng)显(xiǎn)的抑制作用。

香(xiāng)椿干丝(sī)材料：豆腐干(gàn)150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香(xiāng)椿洗净后放入沸水(shuǐ)中焯烫(tàng)，捞出(chū)后晾凉、切(qiè)成细(xì)末。

白(bái)豆腐(fǔ)干用沸水(skono洗发水是什么牌子，kono洗发水有几款huǐ)洗净后切成丝，放入盆内，加入香椿(chūn)末、精盐和香油(yóu)，拌匀(yún)装盘(pán)即可。

03油麦菜——助眠

油(yóu)麦(mài)菜是莴(wō)笋的变种，含有大量维(wéi)生素(sù)和(hé)钙、铁、蛋(dàn)白(bái)质、脂(zhī)肪等(děng)营养(yǎng)成分(fēn)，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰(shuāi)弱、清(qīng)燥润(rùn)肺(fèi)等功效，是(shì)一(yī)种低热量(liàng)、高营养的蔬菜，适量食用，有(yǒu)助于睡眠(miánkono洗发水是什么牌子，kono洗发水有几款)。

蒜蓉(róng)油麦(mài)菜材(cái)料：油麦菜(cài)适量，大(dà)蒜，葱(cōng)，蚝油(yóu)（没有的话可以用(yòng)老抽代替）。

做法：蒜切成蒜(suàn)蓉，葱切葱(cōng)花，油烧至(zhì)8成热(rè)，下(xià)葱(cōng)花和部(bù)分的蒜蓉呛锅，出味后下香麦菜，快速翻炒，然后(hòu)加入些许蚝油或老(lǎo)抽（如果用老抽，加(jiā)的(de)量一定(dìng)不能(néng)太多），翻(fān)炒，待香麦菜变的梢(shāo)软一些了，加一(yī)勺(sháo)水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部(bù)加(jiā)入，快熟(shú)时加盐出锅。

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