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东南亚有几个国家东南亚是泰国吗红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够(gòu)生吃吗

　　红薯是(shì)能(néng)够(gòu)生吃(chī)的(de)。

　　红薯为一类较常(cháng)见的食(shí)物，能够生吃红薯，但(dàn)不(bù)主张生吃红(hóng)薯(shǔ)。生吃红薯不(bù)会引起(qǐ)中毒，但生红薯中含有丰厚的(de)淀粉，

　　生红薯(shǔ)中(zhōng)的(de)淀粉很难消化(huà)、吸收(shōu)，有或(huò)许由于消化(huà)不良而出(chū)现腹胀、打嗝。将生红(hóng)薯(shǔ)做熟(shú)，才(cái)可让红(hóng)薯中的淀粉发(fā)生变化，相对更易消化(huà)。

　　一起(qǐ)不主张食(shí)用(yòng)过(guò)多生(shēng)红薯，是由(yóu)于生红薯(shǔ)中含有一种(zhǒng)气化酶(méi)，会导致食(shí)用红薯(shǔ)后产气，感觉腹胀难(nán)过。

红薯(shǔ)怎(zěn)样挑(tiāo)才(cái)甜呢

　　1、选品种。

　　红薯(shǔ)有四种东南亚有几个国家东南亚是泰国吗(zhǒng)，分别是红心(xīn)红薯、白心红薯、黄心红(hóng)薯和紫心红(hóng)薯。

　　红心红(hóng)薯(shǔ)的(de)滋味(wèi)甜美，口(kǒu)感比较(jiào)脆(cuì)爽，含糖东南亚有几个国家东南亚是泰国吗量十分(fēn)高，蒸(zhēng)熟(shú)之后香(xiāng)气溢(yì)散，口感(gǎn)十分(fēn)嫩。

　　白(bái)心红薯淀粉含量比较(jiào)高，口(kǒu)感上糯而不腻，一(yī)般用来制造(zào)薯粉，有嚼劲。

　　黄心红薯是最常(cháng)见的一种，合适蒸食、煮粥(zhōu)、炒(chǎo)菜等各种办法，口(kǒu)感也是(shì)十(shí)分(fēn)的清甜爽(shuǎng)滑。

　　紫心红薯口感上(shàng)不是特(tè)别好，可东南亚有几个国家东南亚是泰国吗是养分价值比较(jiào)高。

　　几种红(hóng)薯的(de)口(kǒu)感不同也比(bǐ)较大(dà)，在购(gòu)买的时分(fēn)依(yī)据自己的(de)需(xū)求来挑选就(jiù)好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首(shǒu)要咱们最直观能看(kàn)到(dào)的便是红薯的外观了，在(zài)购(gòu)买红薯(shǔ)的时分(fēn)，咱们能够先看下红(hóng)薯的外观，挑选外形丰(fēng)满、外表润滑(huá)地进行购(gòu)买(mǎi)，假(jiǎ)如红薯(shǔ)外表(biǎo)皮是高低不(bù)平或许有(yǒu)黑点、发(fā)霉或(huò)许是有(yǒu)缺口的就别买了，这种有或(huò)许是寄存时刻(kè)过久，或许会有蜕变(biàn)的问题，假如是外表特别粗糙，或许也是寄存过久，水分有些(xiē)丢失掉了，还有便是发芽的必(bì)定不要(yào)购(gòu)买。

　　3、看红薯(shǔ)的形(xíng)状。

　　在挑选(xuǎn)红薯(shǔ)的时分，咱(zán)们(men)尽量去挑选两头尖，中心粗形状(zhuàng)的红薯，这种红(hóng)薯(shǔ)的(de)口(kǒu)感是比较好的(de)，由(yóu)于这种红薯在成长(zhǎng)的过(guò)程中养分吸收得比较均匀(yún)，养分价值更(gèng)好，圆润的(de)红薯看(kàn)起来比较美观，可是相比较来说，两头(tóu)尖(jiān)、中心粗的红薯口感上会更(gèng)好一些。

　　4、捏一捏红薯(shǔ)。

　　在(zài)把(bǎ)看(kàn)好(hǎo)的红(hóng)薯放进购(gòu)物袋的时分，能(néng)够随手(shǒu)捏一下红薯(shǔ)的头(tóu)尾(wěi)处，挑选捏起(qǐ)来比较紧(jǐn)实(shí)的，假如(rú)是(shì)捏(niē)起来比较(jiào)软的话，有或许(xǔ)是水分丢失导致的，就没(méi)有(yǒu)那么新鲜了(le)，所(suǒ)以(yǐ)在挑选(xuǎn)捏起来紧实水分(fēn)也比较足的。