牛心管是牛的什(shén)么(me)部位(wèi)图片？牛心管(guǎn)（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动(dòng)脉血(xuè)管的(de)。关于(yú)牛心管是牛的什么(me)部位图片以及牛心管(guǎn)是(shì)牛的(de)什么部位(wèi)图片，牛(niú)心管是牛的哪个部位？，牛心管是什么东西，牛心管是啥，心管(guǎn)是牛的(de)哪个部位等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

牛心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛(niú)心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛(niú)心顶的区别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来自于(yú)猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般为主(zhǔ)动(dòng)脉，又称心管(guǎn)。牛(niú)的心脏顶部连(lián)接血脉和心脏的组织。韧性(xìng)较高，可以入菜。

　　2、主要成(chéng)分不同(tóng)

　　黄(huáng)喉主要成(chéng)分是平(píng)滑肌，属蛋(dàn)白(bái)质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一(yī)些(xiē)。牛心(xīn)定的主要成(chéng)分是组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更(gèng)好。但牛黄(huáng)喉处理起来较为麻烦，若(ruò)处理不好，口感很绵(mián)，嚼(jué)不动，不过专(zhuān)业吃货很多都爱吃(chī)牛黄(huáng)喉。牛心(xīn)顶由于它的韧性很高(gāo)，所以用酱炒出来(lái)后口感(gǎn)既(jì)脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部(bù)位(wèi)图片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏(zàng)的(de)主动(dòng)脉血管。

　　2、黄(huáng)喉(hóu)是(shì)火锅(guō)中的一种食(shí)物，来自于猪、牛等家(jiā)畜(chù)的大血管，一般为(wèi)主动脉(mài)，又称(chēng)心管，常被误解(jiě)为(wèi)食管(guǎn)或气(qì)管，在火(huǒ)锅菜肴中又分为发制(zhì)黄喉和(hé)鲜黄喉，在火锅中(zhōng)重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中(zhōng)，牛黄(huáng)喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉(hóu)处理起来较为麻(má)烦(fán)，若处(chù)理(lǐ)不好，口感很绵(mián)，嚼(jué)不动。