燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年(nián)一季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营(yíng)收和净利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤(pí)酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始补偿收益(yì)影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品售价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利(lì)润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也不如(rú)人意(yì)。不过，其(qí)高端产品(pǐn)的表(biǎo)现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师(shī)蔡(cài)学飞告诉(sù)时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分(fēn)工厂(chǎng)是为了提(tí)高运(yùn)行效(xiào)率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同(tóng)时淘(táo)汰低端(duān)落后产能，而新增产(chǎn)能是为了(le)利用自身品牌(pái)、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的(de)占比，符合(hé)整个行(xíng)业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越难(nán)。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的(de)产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)乏(fá)力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推(tuī)出(chū)多款新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基(jī)础(chǔ)上推出(chū)首款(kuǎn)超高端(duān)烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产品也(yě)相继上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高(gāo)端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续(xù)实王菲是什么星座，王菲是什么星座的人施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产品组合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下(xià)，啤酒的(de)售(shòu)价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业(yè)绩(jì)的提振效应(yīng)明显。华(huá)润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万(wàn)千升的(de)36％，中(zhōng)高端(duān)以(yǐ)上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划(huà)拓展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过(guò)其全(quán)资(zī)子公司(sī)向山东景芝(zhī)白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒跨入(rù)白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来实(shí)现高(gāo)端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实(shí)现了可观的增长，除(chú)了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持(chí)续推动优化产能(néng)布(bù)局(jú)，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安(ān)置费用和关(guān)厂相关的固定(dìng)资产(chǎn)减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现(xiàn)较大规(guī)模的(de)减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人(rén)。

　　出(chū)售(shòu)空(kōng)置(zhì)的土地(dì)也(yě)为啤酒上(shàng)市公司(sī)增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场(chǎng)土地进行收(shōu)储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾(céng)通(tōng)过(guò)资产处置(zhì)的(de)方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主要(yào)系公司取得处置土地使(shǐ)用(yòng)权等长期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本(běn)公司(sī)间接全资附(fù)属公司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地(dì)块收(shōu)取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠王菲是什么星座，王菲是什么星座的人80万千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力(lì)厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建项目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产运(yùn)营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目(mù)等。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年度(dù)报告(gào)中披露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和(hé)改造工程(chéng)。

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