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凤凰单丛茶是归于什么茶

　　凤凰(huáng)单丛茶是归于乌(wū)龙(lóng)茶 的(de)。

　　凤(fèng)凰单枞是青茶的(de)种类(lèi)之一，归归于乌龙茶类，为半发酵茶，是(shì)我国茶树(shù)中(zhōng)花(huā)香最(zuì)狷介(jiè)、花香类型(xíng)最多样的(de)茶树种类，

　　产自气候温文、雨(yǔ)水充分、土壤肥(féi)美深沉的广(guǎng)东省凤凰镇乌岽山茶区，冲泡之后有(yǒu)兰花香气，滋味浑厚(hòu)鲜爽，汤色明澈亮堂。

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　　1、温杯。

　　运用(yòng)沸水冲刷(shuā)茶具，不只(zhǐ)能够清洗茶杯(bēi)，还能够温(wēn)杯，以此来(lái)进步茶香(xiāng);

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投(tóu)到茶杯里边，茶量8克(kè)，榜(bǎng)首(shǒu)遍冲泡的茶(chá)汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸水(shuǐ)高冲到(dào)盖碗(wǎn)里(lǐ)边焖泡，水量在七八分左右，三秒后饮用。

凤凰单丛茶的冲泡办法

　　凤凰单丛茶是一种具有中国特色(sè)的茶，归于闻(wén)名的(de)乌龙茶（青茶）。

　　主产于(yú)广东省潮(cháo)州(zhōu)市(shì)凤凰(huáng)镇(zhèn)，以(yǐ)当(dāng)地的(de)一座凤(fèng)凰山命(mìng)名（海拔(bá)1497.8米，为(wèi)潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然花(huā)香、汤色橙黄（原茶）或金黄(huáng)（精(jīng)制茶）、透(tòu)亮浑厚、耐久回甘、极(jí)耐泡等特(tè)色，那么怎么冲泡凤凰(huáng)单(dān)丛茶？

　　凤凰单丛茶冲(chōng)泡办法(fǎ)：

　　茶具：引荐(jiàn)白瓷碗和(hé)潮(cháo)汕功夫茶(chá)杯。

　　你也能(néng)够多(duō)预备些茶杯、茶巾(jīn)、茶匙、水碗、过滤(lǜ)器(qì)、热水壶(hú)和风箱（电磁炉或酒精灯都能够(gòu)），以(yǐ)增强泡(pào)茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以(yǐ)来(lái)，喝茶(chá)就十分(fēn)重视水质，水的质量将直接(jiē)影响茶汤的滋味(wèi)。

　　一(yī)般来(lái)说，无(wú)色无味(wèi)、含氧(yǎng)量高的水(shuǐ)最适(shì)合(hé)泡茶，以山泉水、井(jǐng)水和溪(xī)流最好，纯(chún)净水次之。

　　泡茶水(shuǐ)温：水温控制(zhì)在(zài)95℃~100℃左右(yòu)。

　　能够先(xiān)把水烧开，然后放凉(liáng)一点。

　　茶(chá)叶投(tóu)进量(liàng)：依据盖碗的巨细而定(dìng)。

　　放5-8克茶比较适宜(yí)，喜爱喝浓茶的朋友能够恰当多(duō)放些茶。

　　凤凰单(dān)丛的冲(chōng)泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直(zhí)接用白(bái)开水洗净茶具(jù)，然(rán)后在(zài)余温散尽(jǐn)前，投进茶叶并把100度的开(kāi)水进步入盖碗，使茶叶滚动，入水只(zhǐ)需水盖过(guò)茶叶即(jí)可，不(bù)宜过多。

　　之所(suǒ)以要温杯是为了(le)避免冲茶过(guò)程(chéng)中，水杯招(zhāo)引(yǐn)了开水的热(rè)量，导致水温不行泡(pào)茶不香。

　　二、刮沫(mò)闻香

　　刮沫又称(chēng)春风拂(fú)面，在倒入开水3秒左右，用(yòng)茶盖悄悄刮去漂浮的白泡沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一般(bān)不要(yào)超越(yuè)6秒(miǎo)，把(bǎ)泡后的茶水顺(shùn)次巡(xún)回注入并排的茶杯里，可视泡数的(de)添加恰当(dāng)增出汤的时刻，茶水倒到少量时(shí)要一点一点均匀滴到各茶杯里。

　　这样(yàng)冲泡(pào)出的茶汤(tāng)不苦不涩，滋(zī)味(wèi)最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄(qiāo)的闻杯中(zhōng)的茶香，鉴(jiàn)赏汤色，欣赏(shǎng)杯(bēi)中(zhōng)的茶汤色彩，品啜甘霖，先(xiān)嗅其香后品味(wèi)其味确是(shì)一种日子艺术享受

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