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酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗,酸笋可以直接吃吗(ma)有毒吗(ma)

  酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃的。

  酸(suān)笋一般可以食用。

  酸笋当中的有机酸,能够很(hěn)好(hǎo)地提高味蕾敏感性,促进胃肠(cháng)道消化液的分泌,对增进食欲(yù)和(hé)促进(jìn)消(xiāo)化有较(jiào)强(qiáng)的(de)作用。

  酸笋也有着(zhe)很好的解除(chú)油腻作(zuò)用,尤其(qí)是对于脂肪摄入过多,引起的恶(è)心(xīn)、呕吐、腹(fù)胀等(děng)症状的患者,如果适当吃(chī)一些酸笋,都能够很(hěn)好地解除油(yóu)腻

酸笋是怎么制作(zuò)的

  下(xià)面(miàn)介绍酸(suān)笋的两种制作方法:

  1.南雄酸笋制法

  腌酸笋(sǔn)的季节在(zài)春秋(qiū)两(liǎng)季,当竹笋发(fā)出(chū)嫩芽(yá),长出约30公(gōng)分高时,便可连根砍下(xià),剥(bō)去(qù)壳,切成片,取不见天井(jǐng)水(shuǐ)(清(qīng)晨不见(jiàn)太阳光的井水),与竹笋一齐藏(cáng)入缸中,腌制10天左右,即可食用。

  2.湖(hú三角函数中cscx等于什么,三角函数中cscx等于什么意三角函数中cscx等于什么,三角函数中cscx等于什么意思)南酸笋制法

  将笋剥(bō)壳洗净(jìng)后,烧开(kāi)一锅水,投笋(sǔn)入其(qí)中,煮十分钟左右,熄火,就这样(yàng)在(zài)水中泡着。

  当(dāng)天就可食(shí)用。

  吃(chī)不完的(de)话,每天换(huàn)一次水。

  如果(guǒ)不(bù)换水,笋就会慢(màn)慢(màn)变酸。

酸(suān)笋为什么那么臭

  酸笋是(shì)发酵食(shí)物,又经过(guò)了(le)加工,因(yīn)此才会有一股特殊(shū)的气味,并且酸笋(sǔn)会(huì)和(hé)螺蛳粉(fěn)的汤料混合(hé),所以味道变得更浓,很难让(ràng)人接受。

  不过(guò),酸笋(sǔn)只(zhǐ)是闻起来(lái)不好闻(wén),实际上吃起来十分美味,一般(bān)吃两次就能接(jiē)受酸笋的味道了。

三角函数中cscx等于什么,三角函数中cscx等于什么意思>  酸(suān)笋在泡制(zhì)的过程(chéng)中(zhōng)经(jīng)过了发酵,从而让酸(suān)笋自带一种特别的味道。

  不过,这种食物只是闻起来(lái)不(bù)好闻,食(shí)用(yòng)后并不会给身体带(dài)来(lái)不利影(yǐng)响(xiǎng)。

  酸笋是螺(luó)蛳粉中的灵魂,如果没有了酸笋(sǔn),那么螺(luó)蛳粉会变得无味,若是第(dì)一(yī)次吃螺蛳粉,不能接受酸笋,可以少量放(fàng)入一些(xiē)。

酸笋有(yǒu)营(yíng)养吗

  酸笋(sǔn)味道鲜美,营(yíng)养丰富。

  酸笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕(rú)动,从而(ér)缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时(shí)间。

  酸笋含脂肪、淀粉(fěn)很少,属(shǔ)天(tiān)然低(dī)脂、低(dī)热量食品,是肥胖(pàng)者(zhě)减肥的(de)佳品。

  所以酸笋的营养价值(zhí)还是有(yǒu)很多的(de),可以放心食用。

酸笋炒什么(me)好吃

  酸(suān)笋(sǔn)炒牛肉:

  食材:牛肉250克、酸(suān)笋100克(kè)

  辅料:生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺(sháo)、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱(jiàng)油(yóu)2勺(sháo)。

  具体步骤:

  1、准备食材:牛(niú)腿肉250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒油1小碟。

  2、牛肉切薄(báo)片,加入适量淀粉(fěn)、料酒(jiǔ)、盐、酱油(yóu)、蚝油,花椒油3滴,拌匀腌制20分钟(zhōng)备(bèi)用;

  生姜切片,香葱切段备用(yòng)。

  3、起(qǐ)锅烧热,加入适量花(huā)生(shēng)油。

  4、油烧热以后,放入腌好的(de)牛(niú)肉翻炒至变色。

  5、随(suí)后依次(cì)放入酸笋、辣(là)椒油翻炒。

  6、炒匀以(yǐ)后,加入香葱段翻炒几下即(jí)可出锅。

  酸(suān)笋炒(chǎo)肉片:

  食材(cái):酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克(kè)

  辅料(liào):姜2片、盐一茶(chá)匙、糖一茶匙(shi)、猪油(yóu)适(shì)量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

  具体步骤:

  1、酸(suān)笋(sǔn)冲(chōng)洗一下(xià)切片,猪肉(ròu)肥瘦分开切。

  葱(cōng)花切段,姜片拍成姜(jiāng)蓉(róng)。

  2、炒酸笋(sǔn)用(yòng)的猪油,就是(shì)买回来半肥瘦(shòu)的那块肥肉来(lái)炸油,锅烧热后放入肥肉,炸出油。

  油太多可以把油盛(shèng)起来,留下顿炒菜用(yòng),锅(guō)里剩些油。

  3、接着把(bǎ)瘦肉放下去(qù),翻(fān)炒一下。

  4、接(jiē)着放(fàng)入酸笋以及姜蓉,翻炒一会(huì)。

  5、接(jiē)着放入适量淀粉水,一茶匙盐(yán)以及一茶(chá)匙糖(táng)。

  烧(shāo)至汤(tāng)汁(zhī)浓稠。

  6、撒上葱花,把葱花充分翻(fān)炒进酸(suān)笋里(lǐ),接着(zhe)关火,完成(chéng)啦。

  非常开(kāi)胃的一道菜。

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