银耳越黄越好还是越白越好(hǎo)，干(gàn)银耳为什(shén)么(me)越放越黄银耳越黄越好并不是越白越好的(de)。

　　关于银耳越黄越好还(hái)是越白越(yuè)好，干银耳为什么越放(fàng)越黄以(yǐ)及(jí)干银耳(ěr)为什么越(yuè)放越黄，银耳正(zhèng)常的颜色的图(tú)片大全(quán)，正常银耳与硫磺(huáng)银耳图片对比，硫磺熏过的银耳图片，干银耳怎么选择(zé)才知(zhī)道有没有硫(liú)磺(huáng)等问题(tí)，小编(biān)将为你整理以下的生活小(xiǎo)知识：

银耳(ěr)越黄越好还是越白越好(hǎo)，干银耳为什(shén)么越放(fàng)越黄

　　正常银耳是(shì)微微(wēi)发黄的(de)，所以银耳(ěr)黄好。

　　好银耳(ěr)颜色微黄，花大而(ér)松散(sàn)，干燥(zào)、光(guāng)滑、肉(ròu)肥(féi)厚，闻起来有(yǒu)淡淡清香，取少许(xǔ)放舌尖，有植物(wù)特有(yǒu)的香味，多(duō)放一会儿有少许滑(huá)腻感。

　　银耳中(zhōng)含有丰(fēng)富(fù)的蛋白质(含(hán)量10%左右)，受潮后(hòu)易霉变。

　　受潮(cháo)后的(de)银耳潮湿发黏，捏起来(lái)弯而不折(zhé)，而一旦(dàn)霉变，颜色会更黄甚至发黑。

　　建(jiàn)议到正规(guī)渠道(dào)购买，银耳本身无(wú)味道，选(xuǎn)购时可取少许试尝，如(rú)对舌(shé)有(yǒu)刺激或辣的感觉，很可能就是用硫(liú)磺熏蒸(zhēng)过的。

如何挑(tiāo)选优(yōu)质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是自然的白色(sè)，花朵齐整，有圆形的(de)伞盖，没(méi)有蒂头(tóu)，也没(méi)有杂质和斑(bān)点，是大家在挑(tiāo)选银耳的时(shí)候(hòu)需要注意(yì)的(de)。

　　2.优质银(yín)耳肉(ròu)厚、叶片长、膨胀率高，这样的银(yín)耳是比(bǐ)较(jiào)新鲜的，我们吃(chī)起来味道也比(bǐ)较(jiào)好，营养价值也会更出(chū)色(sè)。

　　品质一般的银耳

　　品质一般(bān)的银耳颜(yán)色相对来说(shuō)不会(huì)那么纯净的，很多都是白色中带有一(yī)点米黄(huáng)色，肉看起来也比较薄一些，同样的，没有蒂头和杂质(zhì)。

　　劣质(zhì)银耳(ěr)

　　品质较差的(de)银耳(ěr)颜(yán)色很黄(huáng)，摸起来(lái)也不够干燥(zào)，花朵形状不够(gòu)完整，还会带有很多斑点质。

干银耳什么颜色的最好(hǎo)

　　微微(wēi)发黄的好。

　　 正常的干银(yín)耳在经过晒过或者是烘(hōng)干之后颜色都是微微发黄的，但是为了使银耳(ěr)更加的好看，有些(xiē)商(shāng)贩会利用(yòng)一些(xiē)成分将原本发(fā)黄的银耳熏(xūn)白，这(zhè)样卖相会更(gèng)好(hǎo)。

　　 但我(wǒ)们(men)在挑选(xuǎn)干银耳的时(shí)候(hòu)还是尽(jǐn)量挑选黄色的这种，因(yīn)为那种熏白的银耳中含有(yǒu)对人体有害的成分，食用后对健(jiàn)康有损。

鲜(xiān)银耳好还是干银耳好(hǎo)

　　干(gàn)银耳更好。

　　 从营养价值上来看，鲜(xiān)银耳(ěr)没有经过(guò)任何的加(jiā)工(gōng)处理，所以(yǐ)鲜(xiān)银耳的营养(yǎng)成分相比于经(jīng)过加工的(de)干银耳会(huì)更加的多。

　　 但(dàn)是鲜银耳(ěr)中(zhōng)含有一种(zhǒng)卟(bǔ)啉类光感物(wù)质，食用了(le)这(zhè)种(zhǒng)物质的话，经过(guò)太阳光照(zhào)射之后皮(pí)肤(fū)就会出现红肿、瘙痒、甚至是(shì)出现红色水泡(pào)等不(bù)适症状(zhuàng)，而干银耳(ěr)在加工的过程中已(yǐ)经将这种成(chéng)分去掉(diào)了，所以可(kě)以放心食用。

　　且从储存方面来说，干银(yín)耳中不(bù)含有水分因此很利于保存，所以日常生(shēng)活中建议选择食用干银耳。

干银(yín)耳过(guò)期(qī)了还能(néng)吃(chī)吗

　　视具体情(qíng)况(kuàng)而(ér)定。

　　 市面(miàn)上常见的银耳(ěr)保质期(qī)是18个月，而(ér)一般情况下，食(shí)品的(de)实际可食用期(qī)限(xiàn)都会比包装袋(dài)上的时(shí)间要稍微(wēi)长一些，如果是刚刚过期的银耳没有出现变质、发霉、软(ruǎn)化的情况下都(dōu)是可以继续食用(yòng)的(de)，过(guò)期(qī)一(yī)段时(shí)间(jiān)或者出现(xiàn)变质反应了则不建(jiàn)议继续食用(yòngkj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心)。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心