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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣(là)椒(jiāo)测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食(shí)物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属于热性食(shí)物，孕妇不(bù)能多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体中(zhōng)的酸含(hán)量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食(shí)欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把(bǎ)它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷自(zì)来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉(diào)的(de)辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍(pāi)干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保(bǎo)护双手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产(chǎn)生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰(pèng)眼(yǎn)睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可(kě)以用(yòng)凉架(jià)，或其它底部通(tōng)风的(de)架子(zi)。

　　尽量不要(yào)用底部坚(jiān)固的烤(kǎo)盘或托盘(pán)，因为它们不通风，辣(là)椒比(bǐ)较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风(fēng)良好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天或更久，然后存放在(zài)密封的盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂(guà)起来(lái)。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂着它(tā)们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把(bǎ)一(yī)根粗长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下(xià)方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个步骤(zhòu)，直到将所(suǒ)有辣椒(jiāo)串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋(wū)里(lǐ)通风良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就(jiù)能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干(gàn)辣(là)椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整地(dì)保(bǎo)存辣(là)椒，把(bǎ)辣(là)椒切片(piàn)能让它们更快、更(gèng)均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣(là)椒对半直(zhí)切(qiè)。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度(dù)）或(huò古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等)最低(dī)温烘烤数小时(shí)。

　　你也(yě)可(kě)以用(yòng)食物(wù)脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速脱(tuō)水。

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