酸(suān)笋可以直接吃(chī)吗，酸(suān)笋可(kě)以直(zhí)接吃吗(ma)有毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗(ma)，酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗有毒吗(ma)

　　酸(suān)笋一(yī)般可以食用(yòng)。

　　酸笋当(dāng)中的有机酸，能够很(hěn)好地提(tí)高味蕾敏感性(xìng)，促进胃肠道消化液的(de)分泌，对(duì)增进(jìn)食欲和促进(jìn)消(xiāo)化有较(jiào)强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油(yóu)腻作用(yòng)，尤(yóu)其是(shì)对(duì)于脂肪(fán特朗普为什么叫懂王吗？ 特朗普为什么称为懂王g)摄入过(guò)多，引(yǐn)起(qǐ)的恶心(xīn)、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹胀等症状的患者，如果适(shì)当吃一些酸笋，都能够很(hěn)好地解(jiě)除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸(suān)笋的两种制作方法：

　　1.南(nán)雄酸(suān)笋制法

　　腌(yān)酸笋的季(jì)节(jié)在(zài)春秋两季，当竹笋发(fā)出(chū)嫩芽，长出(chū)约30公(gōng)分高时，便可连(lián)根(gēn)砍(kǎn)下(xià)，剥去壳，切成片(piàn)，取不见天(tiān)井水（清(qīng)晨不见太阳光的(de)井水），与竹笋(sǔn)一齐藏入缸中，腌制10天(tiān)左右(yòu)，即可(kě)食(shí)用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗净后，烧开一锅水，投笋(sǔn)入(rù)其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不完的话，每天换(huàn)一次水(shuǐ)。

　　如果不(bù)换水，笋就会慢慢变酸(suān)。

酸笋为什(shén)么那么臭

　　酸笋(sǔn)是发酵食物，又经过了(le)加工，因此才会有一(yī)股特殊(shū)的气(qì)味，并且酸(suān)笋会和螺蛳粉的(de)汤料混(hùn)合，所(suǒ)以味道变得(dé)更(gèng)浓，很难(nán)让人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起来不好(hǎo)闻，实际上吃起来十分(fēn)美(měi)味，一般吃两次(cì)就(jiù)能接受酸笋的(de)味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡(pào)制(zhì)的(de)过程中经过了(le)发(fā)酵，从而让酸笋自带一(yī)种特(tè)别的(de)味(wèi)道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是闻起来不好(hǎo)闻，食用后并不会给身(shēn)体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有特朗普为什么叫懂王吗？ 特朗普为什么称为懂王(yǒu)了酸笋，那么螺蛳粉会变(biàn)得(dé)无(wú)味，若是(shì)第一次吃螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋，可(kě)以少(shǎo)量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富(fù)。

　　酸笋(sǔn)含丰(fēng)富(fù)的纤维素，能促(cù)进肠蠕动(dòng)，从而缩短胆固醇、脂肪等物(wù)质在体内的停留时(shí)间。

　　酸(suān)笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少，属(shǔ)天然低脂、低(dī)热量食品，是肥胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营养价值还是有很(hěn)多的(de)，可以放(fàng)心食用。

酸(suān)笋炒什么好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣椒油(yóu)1小碟、小葱4棵、花生油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片(piàn)，加(jiā)入(rù)适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备(bèi)用；

　　生姜切(qiè)片，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入(rù)适量花生油。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入(rù)腌(yān)好(hǎo)的牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加(jiā)入香葱段翻炒几(jǐ)下即(jí)可(kě)出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食(shí)材(cái)：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一(yī)茶匙、猪(zhū)油适量、葱(cōng)适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片，猪肉肥(féi)瘦分(fēn)开切(qiè)。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪油，就是买回来半肥瘦(shòu)的那块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可(kě)以把油盛起来，留下顿(dùn)炒(chǎo)菜用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去(qù)，翻(fān)炒(chǎo)一下(xià)。

　　4、接着放入酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接(jiē)着放(fàng)入适量(liàng)淀粉水，一茶匙(shi)盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸(suān)笋(sǔn)里，接着关火，完成啦。

　　非常(cháng)开胃的(de)一道菜。

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