颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时(shí)滑(huá)爽而(ér)且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉(fěn)中还会(huì)一些(xiē)片状物(wù)质存在，那些质量差或者(zhě)假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状好还是(shì)颗粒状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产品专业生产加(jiā)工的私营(yíng)独(dú)资企业(yè),杭州三家村藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国(guó)内较(jiào)大藕粉生产厂家,行(xíng)业标(biāo)准(z维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架hǔn)参(cān)与起草单位,杭州天堂(táng)食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型副(fù)食品(pǐn)连锁(suǒ)企(qǐ)业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产(chǎn)品,杭(háng)州采芝斋食(shí)品有限公司 )

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　　6、洪(hóng)湖(hú)水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的(de)生产/加(jiā)工/销(xiāo)售(shòu)的(de)企业,销(xiāo)售网(wǎng)络遍布全(quán)国,洪湖市晨(chén)光实业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶(chá)叶影响(xiǎ维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架ng)力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各(gè)地名(míng)优茗(míng)茶及(jí)花草茶/茶具的现代(dài)茶(chá)业企业(yè),杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于(yú)1913年(nián),中华老字号,专注于经营生(shēng)产中式餐饮和食(shí)品,素有"知味停车(chē)/闻香下马(mǎ)"的美(měi)誉(yù),杭(háng)州饮(yǐn)食服务集团(tuán)有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发(fā)生产(chǎn),集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工(gōng)为(wèi)一体(tǐ)的民(mín)营企(qǐ)业,白莲系列产品(pǐn)销往海内(nèi)外,广昌莲香(xiāng)食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营(yíng)养健康(kāng)食品(pǐn)的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一(yī)体的综合(hé)型食品企业,桂(guì)林智强食品(pǐn)开发有限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和(hé)还原糖等成分，与空气(qì)接触，极易(yì)氧化(huà)，使(shǐ)粉的(de)颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如(rú)甘(gān)薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这(zhè)种变化，都(dōu)是纯白(bái)色(sè)或稍带黄色(sè)的(de)；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是(shì)加(jiā)入食用色(sè)素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的(de)浓郁(yù)清香气味；

　　其它(tā)淀(diàn)粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉(róu)擦(cā)，其质地比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉(fěn)和其它淀粉(fěn)有(yǒu)时呈(chéng)片状，维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架但片状(zhuàng)的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入(rù)口后(hòu)，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在(zài)一(yī)起或呈(chéng)团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食(shí)，其吸(xī)水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的(de)吸水(shuǐ)胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多(duō)呈(chéng)白(bái)色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部(bù)分仍凝结(jié)不变(biàn)。

藕粉有副作(zuò)用吗(ma)

　　藕粉没什(shén)么副作用(yòng)，但藕粉含(hán)淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉(fěn)就(jiù)是(shì)百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化功能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热(rè)渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必(bì)与(yǔ)莲(lián)藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲(lián)藕食(shí)物相(xiāng)克，大豆中含有丰(fēng)富的铁质，不能(néng)与含纤维素多的(de)莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影(yǐng)响(xiǎng)人(rén)体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克(kè)，莲(lián)藕(ǒu)含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝(gān)中的铁、铜、锌等(děng)微(wēi)量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸(xī)收(shōu)。

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