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黄(huáng)鳝冰箱半(bàn)年可以吃吗

　　不可以(yǐ)的，黄(huáng)鳝冰(bīng)箱半年(nián)不可以吃的。

　　虽然(rán)说在冷冻(dòng)(零下(xià)18摄氏度)的条件下，大部分酶和微(wēi)生物的(de)活性(xìng)都能受到抑制，但是与“耐热菌”类(lèi)似，也同样会有耐寒(hán)型细菌的存在，这(zhè)类细菌即使是在温度(dù)很(hěn)低的情况下也同(tóng)样能正常繁殖，所以冷冻保存时间过长时黄鳝还是会有变质的可(kě)能性。

　　就算冷冻了5个月(yuè)的黄鳝没(méi)有(yǒu)出现变质(zhì)的情况，但是(shì)经过长时间(jiān)的保存，黄鳝(shàn)的营(yíng)养和口感都(dōu)已经大(dà)大下(xià)降，此时(shí)继续食用(yòng)的(de)话(huà)价值不大，建(jiàn)议最好还是不要吃了。

黄(huáng)鳝多(duō)了怎(zěn)么保(bǎo)鲜存(cún)放

　　1、放在(zài)冰箱(xiāng)。

　　杀死的黄鳝如果不及时食用(yòng)的话，要放到冰箱的冷冻室里面(miàn)保(bǎo)存，这样(yàng)可以防(fáng)止(zhǐ)黄鳝的(de)毒性增强，不过也要(yào)尽快食用才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐(yán)具有杀菌的作用(yòng)，因此，刚杀死的黄鳝可以撒上一(yī)些(xiē)食(shí)用盐，然后再放置在阴(yīn)凉通风的地方，也能够保(bǎo)存一(yī)段时间不变质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可以把黄鳝放在箱子(zi)里(lǐ)面(miàn)，然后再放入一(yī)些冰块，这样的作用(yòng)是降低温度(dù)，黄鳝在低温的环(huán)境下(xià)可以保(bǎo)存比较长的(de)时间。

黄鳝怎么(me)保存 有什么保存又(yòu)保鲜的小(xiǎo)妙(miào)招(zhāo)？

黄鳝的保(bǎo)存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富含蛋白质的食物，有滋养身体的(de)养生(shēng)功效，新(xīn)鲜黄鳝一(yī)旦死亡之后身体中的组氨酸会快(kuài)速(sù)的分解成有毒的组胺(àn)，黄鳝死(sǐ)亡(wáng)时间越长，腐(fǔ)败(bài)进程越快、食用黄(huáng)鳝的(de)毒副作用(yòng)越(yuè)大，即(jí)使放在冰箱冷藏(cáng)层也会很快变质(zhì)，唯有将黄(huáng)鳝放进冰箱的冷冻层(céng)才能暂(zàn)时中止黄鳝(shàn)细(xì)胞(bāo)分解(jiě)、暂(zàn)停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄(huáng)鳝放(fàng)于(yú)水桶或盆里，水(shuǐ)量能淹(yān)过黄鳝就可以(yǐ)，放置于阴凉处;如果装(zhuāng)黄鳝的(de)桶或(huò)木盆太矮(ǎi)，在上面加个能(néng)通风的盖(gài)子防止(zhǐ)逃跑，并加点鸡蛋(dàn)清(qīng)在水中维持其营(yíng)养(yǎng)，黄鳝在水(shuǐ)中(zhōng)不仅会正常生长，还(hái)可以(yǐ)将身体里面的(de)杂质(zhì)和废弃物排泄出来(lái)。

活黄(huáng)鳝可以放(fàng)在冰箱保(bǎo)存吗?

　　 一般是不建议将活黄鳝放进冰箱保存的。

　　 黄鳝是(shì)一种喜温喜暗的动物(wù)，而(ér)冰箱(xiāng)冷藏层是(shì)恒(héng)温的，将黄鳝(shàn)放在冰箱(xiāng)会降低黄(huáng)鳝的生命体征;家(jiā)用冰(bīng)箱(xiāng)经常需要打开，很不利于黄(huáng)鳝(shàn)的养(yǎng)殖;而且黄鳝通体滑腻，如果钻进冰箱哪个(gè)角(jiǎo)落抓斗抓(zhuā)不(bù)住，死在里面也没(méi)有人知道，到时候(hòu)很不好清理，所以是不建议将(jiāng)活(huó)黄鳝放在冰箱(xiāng)中保(bǎo)存的(de)。

　　 小暑前(qián)后的黄鳝(shàn)最(zuì)肥美，于是喜(xǐ)欢(huān)吃黄(huáng)鳝(shàn)的人一买就(jiù)买很(hěn)多保存(cún)起来，但(dàn)是黄(huáng)鳝的保(bǎo)存并(bìng)不像普(pǔ)通蔬(shū)菜那(nà)么(me)容易，它对生(shēng)存的环境很挑剔，在(zài)保存(cún)期间要(yào)时刻(kè)关注黄(huáng)鳝的状态(tài)，如果一旦发现(xiàn)有黄鳝死了，那么就(jiù)不要再食用了，黄(huáng)鳝在(zài)死后会产生大(dà)量病(bìng)毒，人吃了对身(shēn)体非常有害。

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