无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么蛋相信很(hěn)多小伙伴(bàn)应该都听说过无菌蛋，无菌(jūn)蛋现在在(zài)日本比较(jiào)常见，国内的无菌蛋(dàn)较少(shǎo)，下面小编为大家介绍一下，无菌蛋(dàn)和(hé)普通鸡蛋之间有什(shén)么区别的。

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无(wú)菌蛋是(shì)什(shén)么，无菌蛋是什(shén)么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日(rì)本(běn)岩手(shǒu)农场的专(zhuān)利技(jì)术(shù)，它是采(cǎi)用(yòng)巴氏消毒法进行(xíng)杀菌消(xiāo)毒的(de)鸡(jī)蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过(guò)严格(gé)的处理，里面(miàn)含有(yǒu)的(de)细菌非常(cháng)少，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什么区(qū)别(bié)

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋超市(shì)里面无菌蛋的包装一般都会打上P的字样，表示这些蛋是经过严格加工处理过的鸡蛋(dàn)可(kě)以放心食(shí)用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最(zuì)佳食(shí)用日(rì)期的(de)标(biāo)示，以确保无(wú)菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形状大(dà)小(xiǎo)

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋整体呈现淡白色，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋皮白净自然(rán)，蛋(dàn)体(tǐ)完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡(jī)蛋是一款可以生食的蛋，并且相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋的味道醇香自(zì)然，并yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语且不(bù)会有很大(dà)的腥(xīng)味，蛋所含的(de)细菌也是(shì)非常(cháng)少的(de)，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相(xiāng)对(duì)于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋包(bāo)装比较(jiào)精致价格相对来说也比较贵，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是有很大(dà)的区别的。

无菌鸡蛋如何生产(chǎn)

　　无菌蛋是历(lì)经大巴除菌法来开(kāi)展(zhǎn)过(guò)消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就(jiù)遭受严(yán)苛(kē)的控制(zhì)和解决，因而所(suǒ)带有(yǒu)的危害(hài)病菌非常(cháng)少，是可以直接生(shēng)吃的。

　　但并并不一(yī)定的菌都(dōu)被消灭(miè)没了，有一些病菌(jūn)是大巴除(chú)菌法所不可以(yǐ)消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋(dàn)而言病菌较为少而已。

　　而由于无菌(jūn)蛋杀过菌，里边的危害病菌(jūn)所(suǒ)有被解决干(gàn)净，因而保存期(qī)十分短(duǎn)，每一只生鸡蛋的的身上都(dōu)是(shì)有(yǒu)标(biāo)识，标出可食时间(jiān)，过上一(yī)三、五(wǔ)天(tiān)，蛋就不(bù)可以直接生吃了。

　　实(shí)际上不止(zhǐ)是日本(běn)国的无菌蛋(dàn)，全球许(xǔ)多地区都是有无菌(jūn)蛋，尤其是英国(guó)，无菌蛋(dàn)那样的制成品(pǐn)实际(jì)上是英国一开(kāi)始的，她们(men)会(huì)将鸡蛋制(zhì)成美味(wèi)的调味品(pǐn)yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语这类的，因此 创造发明了那样(yàng)一个除菌又维持(chí)生鸡蛋(dàn)美味(wèi)可口纯(chún)天然的技术(shù)性(xìng)。

　　而(ér)日本国(guó)的无菌蛋，不仅(jǐn)是选用了巴氏(shì)消毒法，也是加工厂在生鸡蛋还未(wèi)产出率，雏鸡情况(kuàng)的情况下(xià)就严苛把控(kòng)了，日本国的食(shí)品质(zhì)监是十分严苛的，特别是(shì)在生鸡蛋那样的东西，从(cóng)雏鸡(jī)刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后(hòu)全设备化的将生鸡蛋进行一系列的除菌(jūn)，清理(lǐ)，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完(wán)善(shàn)的设备和看(kàn)待食品的严苛全过程，才铸就(jiù)了日本国的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真(zhēn)的无菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽(suī)然经过消毒处理，但是巴氏(shì)消(xiāo)毒(dú)并不能杀灭鸡蛋(dàn)中所有的(de)细(xì)菌，可能仍然会有少(shǎo)量残留，因此日(rì)本的无(wú)菌蛋一般都(dōu)是(shì)有保质期(qī)的(de)，大多(duō)数情况下都在7-10天，尽量(liàng)在保质期内吃完(wán)。

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