木(mù)聚糖酶和a淀(diàn)粉(fěn)酶是(shì)一样的吗？木(mù)聚糖酶(méi)和a淀粉酶(méi)是(shì)不(bù)一样的，木聚糖酶属于一(yī)种(zhǒng)半纤维素(sù)酶，可作(zuò)用于水(shuǐ)不溶性阿(ā)拉伯木聚糖骨架，降低(dī)其分(fēn)子大小和吸(xī)水(shuǐ)率，从(cóng)而促进面筋交联，对于改善(shàn)面包(bāo)品质具有重要作(zuò)用的。关(guān)于木聚糖酶和a淀粉酶是一(yī)样的吗(1ma等于多少a，1ua等于多少ama)以及木聚糖酶和a淀粉酶是一样(yàng)的吗(ma)，木(mù)聚糖酶和a淀粉酶是一样(yàng)的吗有毒吗(ma)，木聚糖酶和葡(pú)聚糖(táng)酶的(de)区别，a淀粉酶和淀粉酶的(de)区别(bié)，a淀粉酶和β淀(diàn)粉酶的区(qū)别等(děng)问(wèn)题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

木聚糖(táng)酶可以喂猪吗

　　木(mù)聚糖酶是可以喂猪的。

　　木聚糖酶(méi)的(de)添加(jiā)显(xiǎn)著提高了总能、粗蛋白和(hé)中性洗(xǐ)涤(dí)纤维(wéi)的回肠表观(guān)消化率,并(bìng)改善了干物质、总(zǒng)能、粗蛋(dàn)白、中性洗涤纤(xiān)维、

　　酸性洗涤纤维和半纤维素盲肠表观(guān)消化率、结肠表观消化率和全肠(cháng)道表(biǎo)观消化率。提高了干物质和中性洗涤(dí)纤维(wéi)在盲肠(cháng)的消失(shī)量(liàng),所以母猪(zhū)可以喂木(mù)聚糖酶粉。

木聚糖酶和a淀粉(fěn)酶是一样的吗

　　木聚糖酶和a淀粉酶是不一样的，木聚糖酶属于一种半纤(xiān)维素(sù)酶，可作用于水不溶性(xìng)阿(ā)拉伯木聚糖(táng)骨架，降(jiàng)低其分(fēn)子大小和(hé)吸水率，从而(ér)促进面筋交联，对(duì)于改善面包品质具有重要(yào)作用。

　　而(ér)a淀粉酶含(hán)水量百分之(zhī)5-百分之8。

　　溶于水，不(bù)溶于乙醇或乙醚。

　　木聚糖(táng)是一(yī)种存在于植物细胞(bāo)壁(bì)中的异(yì)质多糖，约(yuē)占(zhàn1ma等于多少a，1ua等于多少a)植物细胞干重的百分之15-百分(fēn)之35，是(shì)植物半纤维素的主(zhǔ)要成分。

　　大多数木聚(jù)糖(táng)是一种结构复杂的(de)，具有高度分(fēn)枝的异质多糖，含有许多不同的(de)取(qǔ)代基。

木聚(jù)糖酶在饲料中(zhōng)的(de)重要(yào)作(zuò)用有哪些

　　饲(sì)料中通常含(hán)有较多的非(fēi)淀粉多糖(táng)，主要包括阿(ā)拉伯(bó)木聚(jù)糖、β-葡聚糖、旷半乳糖苷、果胶、纤维素等。

　　其中阿拉伯木聚糖和(hé)β-葡聚糖(táng)占非淀粉多糖(táng)的30%，因为单(dān)胃(wèi)动物(wù)不能分解非淀粉多糖，所以非淀粉(fěn)多糖就成为(wèi)一种(zhǒng)抗营养因子。

　　非淀粉多糖能(néng)结合大量(liàng)的水，使采(cǎi)食(shí)动物消化道(dào)中的食糜(mí)体积(jī)增大(dà)，粘度增加，并形成凝胶，结果造成消化酶的(de)功能(néng)不能正(zhèng)常进行(xíng)，影(yǐng)响肠胃的吸(xī)收(shōu)，造成食糜在小肠中滞留，从(cóng)而引(yǐn)起微生物异常繁(fán)殖，造(zào)成动(dòng)物生长受阻(zǔ)、饲料转化率降低(dī)。

　　研究表(biǎo)明，饲料中添加木聚糖(táng)酶，可(kě)显(xiǎn)著降低阿拉(lā)伯木聚糖分子大小，将其分解成(chéng)较小聚合度(dù)的低(dī)聚木糖，从而改善(shàn)饲料性(xìng)能，消除或降低因粘度增加而引起(qǐ)的抗营养作用。

　　通常(cháng)该(gāi)酶与α-淀粉酶、蛋白酶等酶(méi)制(zhì)剂成复合酶，特别适合添加于采用小(xiǎo)麦(mài)和大麦(mài)为基础的家禽日粮(liáng)。

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