落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为不少人外出(chū)就(jiù)餐时的(de)潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾(gù)客(kè)的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才能(néng)点餐”等扫码(mǎ)强制(zhì)关(guān)注使用的现象(xiàng)在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小张就经常(cháng)遇(yù)到这种(zhǒng)情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后，服务(wù)员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能不(bù)能用(yòng)纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全(quán)，就是(shì)需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只能(néng)扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这不就是变(biàn)相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点餐(cān)在餐饮业(yè)已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店(diàn)的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容(róng)易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表示，餐厅(tīng)实施(shī)扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已经习(xí)惯成自(zì)然了(le)。

　　据中新经纬fe2o3是什么化学名称，feo是什么化学名称了(le)解(jiě)，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在(zài)一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离(lí)职后开了(le)一间工(gōng)作室(shì)，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小程(chéng)序(xù)，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可(kě)以选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供(gōng)营业执照，费用的话(huà)，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再(zài)开(kāi)通支(zhī)付宝支付额(é)外付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设(shè)计等费(fèi)用，餐(cān)饮店直接上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不(bù)提供(gōng)个人信息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必(bì)要(yào)非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据(jù)分(fēn)析，比如(rú)收(shōu)入、销量等基(jī)础(chǔ)数据，当然(rán)也可以分(fēn)析会员充值情况(kuàng)、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客(kè)画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵(nì)称、头(tóu)像，有的小程序(xù)也会(huì)获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户(hù)体验不好，还(hái)有其他办法，可在支付(fùfe2o3是什么化学名称，feo是什么化学名称)环节，设置开(kāi)通(tōng)会员可领小额(é)优惠券，大部分用户会注(zhù)册(cè)，这样就获取(qǔ)了用户(hù)的微信信息(xī)和手机(jī)号(hào)。当然餐厅也(yě)可以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是方(fāng)便以后运营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅的活(huó)动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通(tōng)过(guò)设置(zhì)获(huò)取顾客(kè)信(xìn)息，且信息越全(quán)面(miàn)越有利于后期分析客(kè)源。“我文(wén)化程(chéng)度有限，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐就图个方(fāng)便(biàn)，所以我(wǒ)们不提供(gōng)个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择通(tōng)过(guò)接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程(chéng)序开发者透露，点餐小程(chéng)序(xù)也可以接入第(dì)三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或者插(chā)入小程序中都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍(shào)，顾客点击(jī)一次(cì)他们分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有时(shí)候点(diǎn)一(yī)下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候(hòu)能达(dá)到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的强制扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载道，相关部门组(zǔ)织也(yě)多次发文，提出“不(bù)得”强制(zhì)。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准确地分析顾客(kè)画像、大范(fàn)围准确地推(tuī)送营(yíng)销(xiāo)信(xìn)息，部分餐(cān)厅商家(jiā)通(tōng)过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾(gù)客个人信(xìn)息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾(gù)客必(bì)须提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人(rén)信息已(yǐ)违反相关(guān)法律规定(dìng)，单是(shì)把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服(fú)务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度(dù)的人，满足(zú)顾客需(xū)求，提供优良(liáng)的服务，应是(shì)餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客(kè)之间(jiān)有温(wēn)度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成了(le)“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集(jí)个人信息则(zé)更恶(è)劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐(cān)厅经营营销的流量工(gōng)具(jù)，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信息，看似(shì)“圈(quān)粉(fěn)”，获得(dé)了流(liú)量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营销(xiāo)手段(duàn)是高质量(liàng)的服务，才能(néng)真正留(liú)住客户。

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