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　　1.芹菜(cài)榨汁要开水(shuǐ)焯一下，因为在芹菜表(biǎo)面会有(yǒu)很多(duō)的(de)细(xì)菌，而且在表面还会有很多(duō)的泥污，所以必须要进行焯(chāo)水，这(zhè)样才能够保(bǎo)证青菜的新鲜，同时也可以去除表面(miàn)的泥(ní)污，吃的时候就特(tè)别健康卫(wèi)生。

　　2.另外，芹菜榨汁用开水焯的(de)具体方(fāng)法为首(shǒu)先清洗干(gàn)净(jìng)，然(rán)后(hòu)起锅(guō)烧水，将青菜放(fàng)入到锅里面煮5~10分钟之后捞出，就可以完(wán)成(chéng)焯水，这样制(zhì)作出(chū)来(lái)的(de)味(wèi)道就比较好吃，而且也不(bù)会(huì)出现(xiàn)拉(lā)肚子的情况(kuàng)。

芹菜榨(zhà)汁用生(shēng)的好还是熟(shú)的好

　　榨芹菜汁的话(huà)不(bù)管(guǎn)是用生的(de)还是熟的都是可以的。

　　要是肠(cháng)胃比较好(hǎo)喜欢吃些(xiē)生(shēng)食(shí)的话，可以直接(jiē)用生的榨汁，由于生的(de)芹菜味道比(bǐ)较重所以很多(duō)人都不能接受。

　　要(yào)是不能接受的话也(yě)可以用熟的芹菜榨(zhà)汁的(de)，效(xiào)果是一样(yàng)的。

芹菜榨汁(zhī)用(yòng)什么(me)芹菜

　　西(xī)芹。

　　西芹和芹菜(cài)虽(suī)都同属于芹菜，但是西芹和芹菜含(hán)水量(liàng)不一样且所含营养价值也(yě)不同。

　　芹菜中(zhōng)所(suǒ)含的(de)粗纤维成分比较多，榨(zhà)出来(lái)的汁水所含的杂(zá)质比较多，难以下咽(yàn)。

　　西(xī)芹水(shuǐ)分含量比较(jiào)多(duō)，粗纤维较少(shǎo)，所以(yǐ)西芹(qín)榨(zhà)出来的汁水比较(jiào)纤细浓稠，且(qiě)不(bù)含太多杂质(zhì)，比较容易吞咽，所以选择榨芹菜汁时(shí)选用西芹较好。

芹菜榨汁用(yòng)芹菜(cài)叶吗

　　不用(yòng)把叶(yè)子(zi)去掉,叶子营养很(hěn)高(gāo)。

　　 很多(duō)人吃芹菜会(huì)把芹菜叶丢掉,这种吃法(fǎ)是(shì)不科学(xué)的,因(yīn)为(wèi)芹菜叶的营(yíng)养远(yuǎn)远高于(yú)茎。

　　研究(jiū)发(fā)现,芹菜(cài)叶中的胡萝卜素、维生素(sù)C、维(wéi)生素B1、蛋(dàn)白质(zhì)、钙物(wù)质的含量都高(gāo)于芹菜茎,其中(zhōng)个别营养成分要高出芹菜茎几十倍。

　　芹菜叶中还含有维生素E,而芹菜茎中(zhōng)没有。

芹菜榨(zhà)汁用(yòng)热水还(hái)是(shì)凉水(shuǐ)

　　都可(kě)以，根据口味来决定。

　　 芹菜是一(yī)种非常(cháng)好(hǎo)好(hǎo)的药(yào)材(cái)蔬菜，它富含碳水化合物和蛋白质(zhì)具有健胃、利尿、净血调经(jīng)、镇静等作用。

　　很多人都(dōu)会用它来(lái)榨汁喝，一(yī)般都是(shì)直接切段榨汁即可，不喜(xǐ)欢(huān)味道的还可(kě)以(yǐ)添加(jiā)白糖或者(zhě)先焯(chāo)水榨熟的。

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