落座、打(dǎ)开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外(wài)出就餐时的(de)潜意识(shí)动作。不(bù)过(guò)，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背(bèi)后(hòu)可(kě)能藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次次(cì)点击中(zhōng)，顾(gù)客的个人信(xìn)息也(yě)被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门槛低

　　近日(rì)，北京双修是指什么意思，双修是怎么进行的市消费(fèi)者协(xié)会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能(néng)点(diǎn)餐”等(děng)扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)的现(xiàn)象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领小张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质(zhì)菜单时(shí)，服务(wù)员不(bù)是说(shuō)纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是(shì)需等较(jiào)长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆(cuì)告(gào)诉你只能扫码点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小(xiǎo)程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还(hái)不容易出(chū)错，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码点餐(cān)系(xì)统也(yě)不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实(shí)施(shī)扫码(mǎ)点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客(kè)提出过(guò)异议，其他(tā)顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名）之前在(zài)一家(jiā)互(hù)联网公(gōng)司(sī)做程序员，2021年离职后开了(le)一间(jiān)工作室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的(de)扫码点(diǎn)餐小程序(xù)是用(yòng)户咨询得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自(zì)提都可(kě)以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开(kāi)通微信(xìn)支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做餐饮小程(chéng)序的店(diàn)铺(pù)负责人(rén)也介绍(shào)称(chēng)，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐(cān)小程序仅需399元(yuán)，包(bāo)括(kuò)认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息(xī)不(bù)能吃(chī)饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而(ér)已，有必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什(shén)么还要我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平(píng)台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可(kě)以(yǐ)做(zuò)一(yī)些(xiē)数据分(fēn)析，比如(rú)收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以分(fēn)析(xī)会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些都可(kě)以通(tōng)过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不(bù)登录无法点餐，登录(lù)主要(yào)是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如(rú)果觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通(tōng)会员可领小额(é)优(yōu)惠券，大部分(fēn)用户会注(zhù)册(cè)，这样就获取了用户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅也可以设(shè)置(zhì)成直接点(diǎn)餐，获取这些信息(xī)的目的是方(fāng)便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾(gù)客推送餐(cān)厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当(dāng)时(shí)业(yè)务人员曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且(qiě)信息越(yuè)全面越(yuè)有利于后期分析(xī)客源。“我文(wén)化(huà)程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我(wǒ)们不(bù)提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变(biàn)为小程序的流量，而商家可(kě)选择(zé)通(tōng)过接收推(tuī)广广(guǎng)告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开(kāi)发(fā)者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入(rù)第三方广告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户(hù)量达到1000以上时(shí)，就可(kě)以申请接(jiē)入(rù)广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”双修是指什么意思，双修是怎么进行的

　　据一位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍(shào)，顾(gù)客点(diǎn)击一次他(tā)们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有(yǒu)时(shí)候点一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收入不多(duō)，一个月几百(bǎi)块钱(qi双修是指什么意思，双修是怎么进行的án)，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去(qù)顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐(cān)，这里面也并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分(fēn)析顾客画像、大范围(wéi)准确(què)地推送营销(xiāo)信息，部分(fēn)餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小程序(xù)后台，获(huò)取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少，程(chéng)度有深(shēn)有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾客必须提(tí)交个人信(xìn)息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集(jí)顾客个人(rén)信息已违(wéi)反相关(guān)法律(lǜ)规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经(jīng)营环境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾客是(shì)一个(gè)个有(yǒu)温度的人(rén)，满足顾(gù)客需求，提(tí)供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的(de)共(gòng)识(shí)。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间有温度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实(shí)际(jì)上是在(zài)违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成了(le)餐厅经营营销的流量工(gōng)具(jù)，甚至是待割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)不合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)。对(duì)餐饮(yǐn)商(shāng)家来(lái)说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)获(huò)取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有意识到(dào)最(zuì)好(hǎo)的营销(xiāo)手段(duàn)是高质量的服(fú)务，才(cái)能真正留住客户。

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