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　　不可以，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪不可(kě)以放冷冻保存的。

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导(dǎo)致奶油(yóu)奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部(bù)位(wèi)一定要封好,挤出所有空气(qì),避(bì)免切口(kǒu)部位氧化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人会拿药(yào)棉沾百(bǎi)分之七(qī)十五的(de)酒精绑(bǎng)在所开(kāi)的口子上,效(xiào)果不(bù)错,放三到(dào)四个月。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微(wēi)酸，非常适合(hé)用(yòng)来制(zhì)作(zuò)奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成奶油奶酪开封后非常(cháng)容(róng)易(yì)变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵(jiào)过程中(zhōng)最高(gāo)温不可高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区别(bié)

　　奶油(yóu)奶酪主要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作(zuò)为装饰(shì)性材料直接(jiē)吃，而奶酪(lào)不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是一(yī)种未成熟(shú)的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁(jié)白，看起来有些(xiē)像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物(wù)，所(suǒ)有口感很细腻，不过这(zhè)样却(què)会让奶(nǎi)油奶酪很容易(yì)吸收其(qí)它食物的味(wèi)道，所以保存起来有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是(shì)淡(dàn)奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油(yóu)，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的(de)。