新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保存(cún)3-4个月(yuè)的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放最好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋(dàn)是发物(wù)的。

　　发物(wù)主要是(shì)指能诱发(fā)或(huò)是加重(zhòng)某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含(hán)的蛋白对(duì)人体是属(shǔ)于一种异(yì)体蛋(dàn)白，它可在人体内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导(dǎo)致人体(tǐ)疾病的加(jiā)重或是身体(tǐ)某(mǒu)种(zhǒng)旧病宿疾的复发(fā)，且部(bù)分(fēn)患者可(kě)能(néng)还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的(de)时(shí)候(hòu)要注意食用(yòng)禁(jìn)忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群(qún)是(shì)不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用(yòng)之(zhī)后很容易导致人(rén)体内的燥热(rè)之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导(dǎo)致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加重(zhòng)身体脂肪(fáng)含量导致肥胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹(fù)泻(xiè)、肠胃虚弱(ruò)的(de)人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症(zhèng)状(zhuàng)，且鹅(é)蛋(dàn)的食用量也要注意(yì)，主要是一次摄(shè)入过多的鹅(é)蛋会导致(zhì)患者肠胃负(fù)担的(de)加重(zhòng)且很难被人体消(xiāo)化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且(qiě)个人体质也健(jiàn)康正(zhèng)常(cháng)的(de)人群(qún)食用(yòng)鹅蛋(dàn)之后是可以起到(dào)补益身体的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫(liú)胺(àn)素(sù)等营养(yǎng)物质含量(liàng)丰富(fù)，对人体健(jiàn)康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后(hòu)，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆(dòu)类(lèi)、植物(wù)灰等，进(jìn)行高中学费一年大概多少钱，高中学费一个学期多少钱新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么(me)保(bǎo)存 鹅(é)蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实有(yǒu)很多(duō)要注意的点(diǎn)，比较常见的储(chǔ)存(cún)方(fāng)法有冷藏法，石灰(huī)水(shuǐ)储藏(cáng)法和淡盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法，这几种方法对(duì)于保存(cún)鹅蛋(dàn)来说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温(wēn)度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在(zài)这(zhè)样的温度下(xià)，胚(pēi)胎(tāi)停止发育，蛋内的微生物和酶的(de)活动受到(dào)抑(yì)制，保(bǎo)鲜(xiān)的目的自(zì)然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围(wéi)温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行(xíng)鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法(fǎ)：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器(qì)内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要(yào)水洗，有污物的蛋可(kě)以(yǐ)先(xiān)用(yòng)温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大(dà)头朝上小头朝下，竖(shù)着放在(zài)冰箱里，能保鲜较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂(tú)上一层食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰(bīng)箱(xiāng)，都可防止蛋壳内(nèi)的水(shuǐ)分蒸发，阻止外(wài)部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多(duō)种(zhǒng)蛋白质，最多和(hé)最主(zhǔ)要(yào)的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋(dàn)白(bái)和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种(zhǒng)氨基(jī)酸，是(shì)完全蛋白质，易于人(rén)体(tǐ)消(xiāo)化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部分集中在蛋黄内(nèi)，含有(yǒu)较多(duō)的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑(nǎo)及神经(jīng)组织的(de)发育(yù)有重(zhòng)大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物(wù)质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量(liàng)较多，也(yě)容易被(bèi)人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很(hěn)丰(fēng)富，蛋(dàn)黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些(xiē)维生素也是人体(tǐ)所(suǒ)必须的(de)维生素。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中(zhōng)，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋(dàn)用(yòng)勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉(fěn)、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如(rú)果早(zǎo)上买来晚(wǎn)上(shàng)吃也(yě)可以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉(ròu)更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有点温度(dù)时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温油下(xià)锅(guō)能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉(ròu)半熟(shú)时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露。

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