辣椒怎么(me)风(fēng)干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它(tā)烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣(là)椒测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是(shì)热碱性食(shí)物。对于老(lǎo)人(rén)来说，最(kind用法固定搭配，kind用法总结zuì)好不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以免导致(zhì)便(biàn)秘。辣(là)椒(jiāo)的优点，可降低人(rén)身体(tǐ)中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细(xì)洗去污(wū)垢(gòu)和其(qí)它碎屑。

　　挑出被(bèi)压(yā)坏或烂掉的(de)辣(là)椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍干，才继续下(xià)一(yī)个步骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时，你可以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上(shàng)会产(chǎn)生灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理辣(là)椒后，特别(bié)注意不(bù)要用手触碰(pèng)眼睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可以用凉(liáng)架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤盘或托(tuō)盘(pán)，因(yīn)为它们不通风，辣(là)椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放(fàng)在照到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天或(huò)更久(jiǔ)，然后存(cún)放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续(xù)挂着它(tā)们，kind用法固定搭配，kind用法总结或是收起来，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线或(huò)钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一(yī)直重复这(zhè)个步骤(zhòu)，直(zhí)到(dào)将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉(lú)快(kuài)速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间(jiān)，不想等待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这个方法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完整地保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把辣椒切片(piàn)能让它(tā)们更快(kuài)、更均(jūn)匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤(kǎo)数(shù)小时。

　　你(nǐ)也(yě)可以用食(shí)物脱水机，让(ràng)辣椒迅速(sù)脱水。

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