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关东煮汤底需(xū)要一天一换吗(ma)，一(yī)元一(yī)串(chuàn)的关(guān)东(dōng)煮利(lì)润(rùn)多少

　　是每天都重(zhòng)新煮。

　　关(guān)东煮都(dōu)会每天换一(yī)次汤(tāng)底的,在每天早上熬制好汤底之(zhī)后,随着每(měi)次(cì)客人点单,水变少之后又加水,所(suǒ)以汤会变得(dé)越来越淡,所以到了晚上汤会变少(shǎo),到了(le)下班就帮汤倒(dào)掉,第二天再(zài)重新煮一锅汤,所以关东(dōng)煮大(dà)概是(shì)每天一换(huàn),有(yǒu)时候(hòu)客人多(duō)可能(néng)多煮。

关东煮(zhǔ)一(yī)般煮多久才好

　　这是(shì)因为(wèi)关东(dōng)煮是实(shí)心的，浮力不(bù)够(gòu)，所以不(bù)会浮上(shàng)水面(miàn)。

　　但是，当水开了以后，我们会看到(dào)关(guān)东煮会慢慢地一个个都浮到了水面上，而且似乎(hū)饱满(mǎn)了一些，这(zhè)又是(shì)为什么呢(ne)？其实(shí)是因为关东煮的浮力增(zēng)大了。

　　关东煮(zhǔ)明(míng)明是实心(xīn)的，为什么会增加浮(fú)力呢？其实，说关东煮、肉(ròu)丸是实心的，只是外表而已。

　　其实(shí)，它里面也(yě)是有水份、有(yǒu)间隙的。

　　当水(shuǐ)的热度慢慢进入到(dào)关(guān)东煮里面以后，会产生水蒸气，但(dàn)这气却跑不出来，会(huì)充盈在(zài)关(guān)东(dōng)煮里，使关东煮(zhǔ)变成了一个小(xiǎo)小的(de)浮球(qiú)，就会浮到水面上。

关东煮为什(shén)么煮不烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮是一种源自日本关东地区的料理。

　　通常材料(liào)包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带(dài)、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹(zhú)轮等，将(jiāng)这些(xiē)材料每一种(zhǒng)都分别(bié)放在(zài)互不相通的铁格子锅里，用海(hǎi)带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关东煮源自(zì)味噌田乐(lè)，用(yòng)水煮(zhǔ)熟豆腐或者蒟蒻，再(zài)用味噌调味后进食。

　　关(guān)东煮在(zài)中国台(tái)湾(wān)也十分流行，在当(dāng)地又被(bèi)俗称(chēng)作黑轮，这(zhè)是(shì)台蟑螂在床上爬了还能睡吗，蟑螂在床上爬了还能睡吗语(yǔ)中(zhōng)带(dài)有(yǒu)齿音性质的边音导(dǎo)致的类(lèi)化。

　　台湾的关(guān)东煮大部分已不是(shì)日(rì)本的原始(shǐ)口味，且在放置的材料(liào)上，也有相(xiāng)当地差异性。

关东煮需要一直煮吗

　　关东煮是(shì)一个(gè)火遍大江南北的(de)小(xiǎo)吃，源自日本关东地区，因制作方便、口感鲜美，后广为流传。

　　很(hěn)多人(rén)在购买关东(dōng)煮时，细心(xīn)一点(diǎn)就会发现，关东煮(zhǔ)铁格子里的食材其实一直在慢慢炖煮。

　　关(guān)东煮的灵魂就在于它的汤(tāng)底(dǐ)，但食材即(jí)使煮熟了也不一定入味了，所以关东煮(zhǔ)在煮熟后(hòu)还一直开着小火煮，就是为(wèi)了让食材更加入味。

蟑螂在床上爬了还能睡吗，蟑螂在床上爬了还能睡吗　　除此(cǐ)之外，关东煮(zhǔ)一直(zhí)开小火(huǒ)煮还可以保温，以(yǐ)免食物(wù)都冷掉了(le)，口感也不如之前(qián)。

　　而关东(dōng)煮中的肉丸在汤上(shàng)飘浮，也是因为肉丸是(shì)空心的(de)，里面有水(shuǐ)份(fèn)和(hé)间(jiān)隙，当(dāng)水(shuǐ)的热度慢慢进入到关东煮(zhǔ)里(lǐ)面以后，会(huì)产生(shēng)水(shuǐ)蒸气，但(dàn)这气却跑不出来(lái)，会充盈在关东(dōng)煮里，使关(guān)东煮变成(chéng)了(le)一个小小的浮球，就会(huì)浮到(dào)水面上。

关东煮汤能喝吗(ma)

　　可以。

　　关东煮(zhǔ)汤料，又称柴鱼高汤，是(shì)一(yī)种(zhǒng)风(fēng)味独特、营养丰富、操作方便(biàn)的(de)冲煮汤料(liào)，深(shēn)受广(guǎng)大餐饮业主(zhǔ)及家(jiā)庭(tíng)主妇的喜爱，能(néng)帮(bāng)您做(zuò)出(chū)鲜美可口具有独特海鲜(xiān)风味的(de)菜肴(yáo)。

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