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关东煮汤底需要一(yī)天(tiān)一换(huàn)吗，一(yī)元一串(chuàn)的关(guān)东煮(zhǔ)利润多少

　　是每(měi)天(tiān)都(dōu)重新煮。

　　关东煮(zhǔ)都会(huì)每天换一次汤底的(de),在每天早上熬制好汤底(dǐ)之后,随着每次客人点单,水变(biàn)少之后又(yòu)加(jiā)水,所以(yǐ)汤会变得越(yuè)来越淡,所以到了晚上(shàng)汤会变少(shǎo),到了下班就帮汤倒掉,第(dì)二天(tiān)再重新煮一锅汤(tāng),所以关东煮大概是每天一换,有时候客人多可能多(duō)煮。

关(guān)东煮(zhǔ)一般煮多久才(cái)好

　　这是因为关(guān)东煮是实心的，浮力(lì)不够，所以(yǐ)不会(huì)浮上(shàng)水面。

　　但是(shì)，当水(shuǐ)开了以后，我们会(huì)看到(dào)关东煮会慢慢(màn)地一个个(gè)都浮到(dào)了水面上(shàng)，而且似乎饱满了一些，这又是为什(shén)么呢？其实(shí)是(shì)因为关东煮的浮力增大了。

　　关东煮(zhǔ)明明(míng)是实心的，为什么会增加浮(fú)力(lì)呢？其实(shí)，说关东煮、肉丸(wán)是实(shí)心的，只是外(wài)表而已。

　　其实(shí)，它(tā)里面也是(shì)有水份、有间隙的。

　　当水的热度慢慢进入到关东煮(zhǔ)里(lǐ)面以后，会产生水蒸(zhēng)气，但这气却跑不(bù)出来，会充盈在(zài)关东煮(zhǔ)里，使关东煮变成(chéng)了一(yī)个小小的浮(fú)球，就会浮到(dào)水(shuǐ)面上。

关(guān)东煮为什么煮不烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮(zhǔ)是一种源自日本(běn)关东(dōng)地区的料理。

　　通常材料包括鸡蛋(dàn)、萝卜、土豆、海带(dài)、蒟蒻(ruò)、鱼(yú)丸、竹轮等，将这些材料每一(yī)种都分别放在互不相(xiāng)通(tōng)的铁格子锅(guō)里，用(yòng)海带木鱼花熬制(zhì)的高汤(tāng)小火慢煮，有不(bù)同的(de)口味(wèi)。

　　关(guān)东煮源自味噌田乐，用水煮熟豆(dòu)腐或者(zhě)蒟(jǔ)蒻(ruò)，再用味噌调味后进食。

　　关东(dōng)煮在中国台湾也十(shí)分流行，在当地又被俗称作(zuò)黑轮，这是台语中带(dài)有(yǒu)齿(chǐ)音性质的边音导致的类化。

　　台湾(wān)的关(guān)东煮大部分已(yǐ)不是日本的(de)说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？原始口味，且在放置的材料(liào)上，也有相(xiāng)当(dāng)地差异说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？性(xìng)。

关东煮需要(yào)一直煮吗

　　关东煮是一个(gè)火遍(biàn)大江南(nán)北的(de)小吃，源(yuán)自日本关东地区，因制作方(fāng)便(biàn)、口感鲜美，后广(guǎng)为流传。

　　很多人(rén)在购(gòu)买关东煮时(shí)，细心一点就(jiù)会发现，关(guān)东煮(zhǔ)铁格子(zi)里(lǐ)的食材其实一直在慢慢炖煮。

　　关(guān)东煮(zhǔ)的灵魂就在于它的汤底，但食(shí)材即使煮熟了(le)也(yě)不(bù)一定入味(wèi)了，所以关(guān)东(dōng)煮在煮熟(shú)后还一直开(kāi)着小火煮，就是为了让(ràng)食材更加入味。

　　除此之(zhī)外，关东煮一(yī)直开小火煮还可(kě)以保(bǎo)温，以免(miǎn)食(shí)物(wù)都冷掉了，口(kǒu)感也不如之前。

　　而关东(dōng)煮中的肉丸(wán)在汤(tāng)上飘浮(fú)，也(yě)是因(yīn)为肉丸是空心(xīn)的，里面(miàn)有(yǒu)水(shuǐ)份和间隙，当水的热(rè)度(dù)慢慢进入(rù)到关东煮里(lǐ)面以后，会产生水蒸气，但这气却跑不(bù)出来，会充盈在关东煮(zhǔ)里，使关东煮变成了一个小小的(de)浮(fú)球，就(jiù)会(huì)浮(fú)到水面上(shàng)。

关(guān)东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又称(chēng)柴(chái)鱼高(gāo)汤，是一种(zhǒng)风味独特、营养丰富、操(cāo)作(zuò)方便的冲煮汤料，深受广大餐饮(yǐn)业主及家庭主妇(fù)的喜(xǐ)爱，能帮您做出鲜美可口具有独特海鲜风味(wèi)的菜肴。

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