猪(zhū)肚头叫(jiào)什(shén)么(me)，猪肚头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚(dù)头(tóu)是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚(dù)头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的(de)上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的(de)清(qīng)洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪(zhū)的(de)胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩(nèn)，能用(y楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市人，楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市秭归县人òng)来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市人，楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市秭归县人的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)——猪肚

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