燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实(shí)现营收和净利润的(de)双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始补偿收益影响(xiǎng)后(hòu)，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高端(duān)产品的(de)表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏(fá)关厂减员(yuán)、出(chū)售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学(xué)飞告诉(sù)时代(dài)财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部分工厂是(shì)为(wèi)了提高运行效率，降低运(yùn)营(yíng)成(chéng)本(běn)，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增(zēng)产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整(zhěng)个(gè)行业消费结构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎(yíng)来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越(yuè)来(lái)越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的(de)产(chǎn)品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其(qí)中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤(pí)酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外(wài)，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮料雪花(huā)小啤(pí)等(děng)产(chǎn)品也相继上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局(jú)高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实施大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表(biǎo)的大单(dān)品与特色产品组合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价(jià)也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千(qiān)升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全(quán)年(nián)总销量807.2万千升的(de)36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显(xiǎn)示，燕(龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思yàn)京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓(tuò)展非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通过其(qí)全资子公司(sī)向山东(dōng)景芝白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继(jì)收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行业的目(mù)的(de)是希望借助白酒来(lái)实现(xiàn)高端(duān)化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓，但净(jìng)利(lì)润大多实现(xiàn)了(le)可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的(de)拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营(yíng)运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确(què)认员工(gōng)补偿(cháng)及(jí)安(ān)置费(fèi)用(yòng)和关厂相关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者(zhě)交流会上(shàng)就透露，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同时调整(zhěng)和(hé)精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工(gōng)架(jià)构(gòu)，压(yā)缩管理层级(jí)，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人(rén)员(yuán)减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工(gōng)数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思>

　　出售空置的土地也(yě)为(wèi)啤酒上市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董(dǒng)事(shì)会(huì)同意政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨(yáng)家群货场(chǎng)土地(dì)进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置(zhì)的(de)方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收益主要系公司(sī)取得(dé)处(chù)置土地使用权等长期资产(chǎn)的(de)收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司(sī)间接(jiē)全资附属公司华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出(chū)让其拥有的(de)地(dì)块收取初始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为(wèi)华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了(le)当年(nián)约三(sān)成的利润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员(yuán)的(de)同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业也(yě)在筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目等，同时还(hái)有8个(gè)项(xiàng)目正式(shì)投产运营(yíng)，包(bāo)括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告中披露了多(duō)项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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