新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放时间长以及(jí)新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物(wù)的(de)。

　　发物(wù)主要是(shì)指能诱发或(huò)是加重某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋(dàn)是(shì)发物，主要是鹅蛋(dàn)当中富(fù)含的(de)蛋白(bái)对人体是属(shǔ)于一种异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧(jiù)病宿(sù)疾的复发，且部分(fēn)患者(zhě)可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的(de)时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊、舌苔厚腻的(de)人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食(shí)用之后很容易(yì)导致人(rén)体内的燥热之气的加重，尤其是本身就是热(rè)性体质的人(rén)群，也(yě)不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)、胆固醇的含量(liàng)是比较高的，身体(tǐ)肥胖的(de)人群(qún)也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加重身体脂肪含量导致(zhì)肥(féi)胖情况不(bù)能被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠(cháng)胃虚弱的人群(qún)也不(bù)建议(yì)食(shí)用(yòng)鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注(zhù)意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导(dǎo)致患(huàn)者肠胃负担的加重且很难(nán)被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用(yòng)量合适，且(qiě)个人体质也健康正常(cháng)的人群食用(yòng)鹅蛋之后(hòu)是可(kě)以起到补(bǔ)益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核(hé)黄素和(hé)硫胺素等(děng)营养(yǎng)物质含量丰富，对人体健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加(jiā)填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰(huī)等(děng)，进行(xíng)新鲜(xiān)鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放入容(róng)器内(nèi)，再(zài)将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋怎(zěn)么保存 鹅(é)蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋(dàn)在保存(cún)上面其实有很多要注(zhù)意(yì)的点，比(bǐ)较常(cháng)见的(de)储存方(fāng)法有冷藏法(fǎ)，石(shí)灰(huī)水(shuǐ)储(chǔ)藏法和淡盐(yán)水(shuǐ)储藏法，这(zhè)几种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么(me)保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合(hé)格的(de)鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温(wēn)度下(xià)，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微生物(wù)和酶(méi)的(de)活动受到抑(yì)制(zhì)，保鲜的目的(de)自(zì)然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物(wù)灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小(xiǎo)技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有污(wū)物的蛋可以先(xiān)用(yòng)温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后(hòu)大头朝上(shàng)小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面(miàn)均匀(yún)地(dì)涂上(shàng)一(yī)层食(shí)用油，或(huò)用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱(xiāng)，都可(kě)防止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外(wài)部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质(zhì)，最多(duō)和最主要的是蛋(dàn)白中的(de)卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋(dàn)白质(zhì)中富有人(rén)体所必须的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部(bù)分集(jí)中在蛋黄内，含有较多(duō)的磷脂(zhī)，其(qí)中约一半是卵磷脂(zhī)，这些成分(fēn)对(duì)人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要含于(yú)蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中的(de)维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的维生素(sù)以核黄素和尼克酸居(jū)多，这些维生素(sù)也是人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入水中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油(yóu)、胡(hú)椒、生粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒(jiǔ)、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上(shàng)买来晚上吃也可(kě)以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油(yóu)，油有点(diǎn)温度(dù)时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜欢(huān)鱼露(lù)味道可加(jiā)点鱼露。

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