料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)在炖肉的时候(hòu)发现(xiàn)屋里的(de)料(liào)酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应该也是可(kě)以的吧？一般在没有料酒的情况下用(yòng)什么替代是比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒可以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替代(dài)吗

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料(liào)酒了可以用白酒代替，不过需要(yào)注(zhù)意(yì)的(de)是，虽(suī)然白酒也能(néng)起(qǐ)到去(qù)腥(xīng)的目(mù)的，但(dàn)由于酒精度(dù)数含量过高，所(suǒ)以会对(duì)蛋白质(zhì)和脂类造(zào)成一定的(de)破(pò)坏(huài)，从而(ér)影响口感，也会影响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没(méi)有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用(yòng)黄(huáng)酒或花雕(diāo)代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是(shì)饮(yǐn)用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么(me)味(wèi)道

　　有点酒的(de)味道，主要是用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是(shì)去除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴(yáo)的(de)香气，有利于咸甜(tián)各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放(fàng)多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的用(yòng)量(liàng)也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使(shǐ)用,比如(rú)常规菜肴时(shí),我会放(fàng)5-10毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等(děng)腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜品酌(zhuó)情闺蜜说他老公特别大怎么回复，闺蜜说他老公特别大怎么安慰(qíng)使用~注意一定的(de)量就好了哦。

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