空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗ng>年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年(nián)糕还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于(yú)年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的(de)特产(chǎn)，在(zài)北方(fāng)有糯米那样黏(nián)性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕(gāo)点(diǎn)颇具(jù)中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百(bǎi)锤”的(de)独特(tè)工艺(yì)制(zhì)作而(ér)成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一根筷子戳(chuō)进去再拿(ná)出来，如果(guǒ)发现筷子(zi)表面是干燥的，说(shuō)明年糕(gāo)就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高(gāo)一年比一(yī)年(nián)高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗shí)时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春(chūn)秋战国(guó)时期(qī)吴国都城（现江(jiāng)苏省苏(sū)州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好(hǎo)的民谚(yàn)。

　　人(rén)们(men)还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动物，构成真(zhēn)正意义上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年(nián)糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要(yào)，一般市场上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多是掺杂(zá)了别的(de)米粉，所以(yǐ)吃起来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为(wèi)的是保正(zhèng)年糕的纯(chún)正度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕很简单(dān)，年(nián)糕可以做成很(hěn)多种(zhǒng)口味，但都是(shì)在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯米粉(fěn)和粘米(mǐ)粉同时倒进一个宽敞的容器(qì)，用刮刀或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约为粉重量的70%左右，将混(hùn)合(hé)粉揉成面(miàn)团(tuán)，醒大(dà)约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀(yún)的(de)几块，具体(tǐ)多(duō)大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也(yě)可以是馒头(tóu)空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗状，上(shàng)锅(guō)蒸，水开(kāi)后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加(jiā)点(diǎn)点粉，面干了就加一点点水，和(hé)成面团不开裂能成型就(jiù)可以了(le)。

　　2、粘米粉(fěn)和糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少些(xiē)，因此(cǐ)不会特别糯，更(gèng)多的是米香味(wèi)，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太(tài)多，可以想吃的时候(hòu)根(gēn)据(jù)个人(rén)食量做点，每次都吃现(xiàn)做的，味(wèi)道更(gèng)好。

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