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金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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牛心顶(dǐng)是(shì)黄喉吗(ma)

　　牛心顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄(huáng)喉来自于猪(zhū)、牛(niú)等(děng)家(jiā)畜的大血(xuè)管(guǎn)，一(yī)般为主动脉，又(yòu)称心(xīn)管。牛的心(xīn)脏顶部连接(jiē)血脉和(hé)心脏的组织。韧性较高，可以入菜(cài)。

　　2、主要成(chéng)分(fēn)不同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属蛋白质(zhì)，相(xiāng)对于肝、胃等内脏营养价值高(gāo)一些(xiē)。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄(huáng)喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更(gèng)好。但牛(niú)黄喉处理起来较为麻烦(fán)，若(ruò)处理不好，口(kǒu)感很绵(mián)，嚼(jué)不动，不过专(zhuān)业吃(chī)货很(hěn)多都爱吃(chī)牛黄(huáng)喉。牛(niú)心顶(dǐng)由于(yú)它的韧(rèn)性很高，所(suǒ)以用酱炒出来后口感既(jì)脆嫩又爽口。

牛(niú)心管是牛的(de)什(shén)么部位图片(piàn)

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛心脏的(de)主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是(shì)火(huǒ)锅(guō)中的一种(zhǒng)食(shí)物，来自于猪、牛等家畜的(de)大血管，一(yī)般为主金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名动脉，又称心管，常被误解为食管或气(qì)管(guǎn)，在火锅菜肴(yáo)中又(yòu)分为发制黄喉(hóu)和(hé)鲜(xiān)黄喉，在火锅中(zhōng)重要的特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中(zhōng)，牛黄喉(hóu)较厚(hòu)，口(kǒu)感比(bǐ)猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处(chù)理起(qǐ)来较为麻烦，若处(chù)理不好，口感很绵金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名，嚼不动(dòng)。