水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系(xì)的美食，水蒸蛋属于什么菜(cài)系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问(wèn)题(tí)，农商网将(jiāng)为三维向量叉乘公式矩阵，三维向量叉乘公式行列式你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为(wè三维向量叉乘公式矩阵，三维向量叉乘公式行列式i)蛋比较(jiào)容易(yì)熟，一(yī)般蒸5分(fēn)钟左右口(kǒu)感(gǎn)比较(jiào)好，也不会(huì)破(pò)坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放(fàng)上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传(chuán)统美食之一，南方(fāng)人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)出好(hǎo)吃的水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面(miàn)。

　　做蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液(yè)中加(jiā)一些水，如果水加多了(le)就会造成水与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加(jiā)少了，口感(gǎn)会(huì)比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也比较(jiào)大(dà)。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃(chī)的水蒸(zhēng)蛋，就要掌(zhǎng)握好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每百(bǎi)克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包(bāo)上(shàng)一层耐(nài)热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水烧开(kāi)，把(bǎ)碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以(yǐ)吃(chī)了(le)。

蒸(zhēng)水蛋(dàn)是(shì)荤菜还是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真(zhēn)正说(shuō)素菜的人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 三维向量叉乘公式矩阵，三维向量叉乘公式行列式