辣椒(jiāo)怎么(me)风干(gàn)保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干的(de)。

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辣椒是(shì)酸性(xìng)还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物(wù)。对于老人(rén)来(lái)说，最(zuì)好(hǎo)不要多吃(chī)。重点(diǎn)是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的(de)优点，可降低(dī)人身体(tǐ)中的酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它们无(wú)法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以(yǐ)戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处(chù)理辣椒后，特别(bié)注(太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗zhù)意不要用手触碰眼睛太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后(hòu)存(cún)放(fàng)在(zài)密封(fēng)的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单(dān)，而且(qiě)具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣(là)椒(jiāo)，一(yī)直重复这个步骤，直到(dào)将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后(hòu)就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快(kuài)速(sù)烘(hōng)干(gàn)辣椒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶时间，不想等待辣(là)椒自然风干，不妨(fáng)使(shǐ)用这个(gè)方法。

　　比起完整(zhěng)地(dì)保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们(men)更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简(jiǎn)单(dān)步骤(zhòu)：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏(shì)度）或最低温烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你也可以用食(shí)物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱(tuō)水。

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