一年之计在(zài)于春(chūn)，健康也(yě)是如此。那么，在(zài)春分(fēn)时节的餐桌上，应当有哪些食材出现呢？

嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎ng>春分吃“三菜”

01香菇——补充维(wéi)生素(sù)D

香(xiāng)菇的维生素D含量(liàng)很高(gāo)，且香菇干品(pǐn)中钙、磷、铁等矿物质含量也较(jiào)多。

其铁的含量比菠菜高出8倍以上，锌的(de)含量是奶粉、大豆的3倍以上，这些都(dōu)是人体(tǐ)不可缺少(shǎo)的矿物质。

香(xiāng)菇饭(fàn)

材料(liào)：鲜香(xiāng)菇4朵(duǒ)，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白(bái)米1杯，水1杯，盐1小匙(shi)，香油2小匙，酱油(yóu)2/3大匙，糖(táng)1/3大匙，太白粉(fěn)2小(xiǎo)匙，黑(hēi)胡(hú)椒(jiāo)粉2小匙做法：将米洗(xǐ)净沥(lì)干水分，加入1杯(bēi)水(shuǐ)浸泡约15分钟备用。

新鲜香菇洗(xǐ)净切(qiè)丝，与鸡(jī)肉丝、调味料(liào)拌匀，铺在(zài)米上。放入电(diàn)饭锅中煮熟，开(kāi)关(guān)跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入(rù)芹(qín)菜末(mò)，再焖5分(fēn)钟，最后用嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎(yòng)饭匙轻(qīng)轻(qīng)拌匀(yún)即(jí)可。

02香椿——理气抗菌

中医(yī)认为，香(xiāng)椿味苦，性寒，有(yǒu)清热解毒、健(jiàn)胃理气等功(gōng)效。

它的味道芳(fāng)香(xiāng)，能起到醒脾、开胃(wèi)的(de)作(zuò)用(yòng)。

香椿还(hái)是治疗肠(cháng)炎、痢疾、泌尿系(xì)统疾病的良药。

现代(dài)营养学研究(jiū)也发现，香椿含有维(wéi)生素E，具有很强(qiáng)的抗衰老作用。

而且，香(xiāng)椿对金(jīn)黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌等，都有明(míng)显的抑制作用。

香(xiāng)椿干(gàn)丝材料(liào)：豆腐(fǔ)干150g，香椿100g，盐3g，香(xiāng)油(yóu)15g。做法(fǎ)：鲜香椿(chūn)洗净后(hòu)放入沸(fèi)水中焯(chāo)烫，捞出后(hòu)晾凉、切成细末。

白豆腐(fǔ)干用沸水洗净后切成丝，放入盆内(nèi)，加入(rù)香椿末(mò)、精盐和香油，拌匀装盘即(jí)可。

嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎ng>03油(yóu)麦菜(cài)——助眠

油(yóu)麦菜是莴笋的(de)变种，含(hán)有大(dà)量维生素和钙、铁(tiě)、蛋白质、脂肪等(děng)营养成分，是(shì)生食蔬菜中的(de)上(shàng)品，有“凤尾”之称。
油麦菜具有(yǒu)降(jiàng)低胆固醇、治疗神经衰弱、清(qīng)燥润肺等功效，是一(yī)种低热量、高营养的蔬菜，适量食(shí)用，有助于(yú)睡眠。

蒜蓉油麦菜材料：油(yóu)麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话(huà)可以用老抽(chōu)代(dài)替）。

做法：蒜切成蒜蓉(róng)，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花(huā)和部分的蒜(suàn)蓉呛锅，出味后下香麦菜(cài)，快速翻炒，然后加入些(xiē)许蚝(háo)油或老抽（如(rú)果(guǒ)用老抽(chōu)，加的量一定不能太(tài)多），翻(fān)炒，待香麦菜(cài)变(biàn)的梢软一些了(le)，加一勺水，转(zhuǎn)中火(huǒ)闷，将剩余的蒜蓉全(quán)部加入，快熟时加盐出(chū)锅。

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