燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现营收和净利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品(pǐn)结(jié)构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的(de)营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也(yě)不如(rú)人(rén)意。不过，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员(yuán)、出(chū)售(shòu)土地等降低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈利的(de)情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为(wèi)了提高运行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能是为了利用自身品牌(pái)、品质(zhì)和区位优势，扩大(dà)高端产品的(de)占比，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增(zēng)量(liàng)市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位数。其(qí)中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目(mù)光锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元(yuán)品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首款超高端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第(dì)二(èr)品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则(zé)持续实(shí)施(shī)大单(dān)品战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒(jiǔ)的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推(tuī)出(chū)了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花(huā)啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化(huà)；青(qīng)岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端以(yǐ)上产品(pǐn)销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物成本上(shàng)升(shēng)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收购金种(zhǒng七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米)子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借(jiè)助白(bái)酒来(lái)实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边(biān)扩建产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤酒企业的(de)营收增速放缓，但净利(lì)润大多实现了(le)可观的增长，除(chú)了高端化(huà)战略带(dài)来的拉动(dòng)效(xiào)应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续(xù)推动优化产能(néng)布局(jú)，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于(yú)2022年(nián)一次性确(què)认(rèn)员(yuán)工补偿及安置费用和(hé)关厂(chǎng)相关的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期的(de)投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员(yuán)工架(jià)构，压(yā)缩(suō)管理层级(jí)，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在(zài)延续，全年(nián)共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董事(shì)会同意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨家(jiā)群货场(chǎng)土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收到上(shàng)述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾通过(guò)资产处置的(de)方式获得4.81亿(yì)元的(de)收益，较(jiào)上(shàng)一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公司(sī)取(qǔ)得(dé)处置土地使用权等长期资(zī)产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市(shì)润(rùn)投咨询有限公司(sī)、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国(guó)）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业(yè)也(yě)在(zài)筹划新增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新(xīn)建项(xiàng)目(mù)等，同(tóng)时还有(yǒu)8个(gè)项目正式(shì)投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和改造(zào)工程。

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