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菜籽油(yóu)可以炒菜(cài)吗

　　菜籽(zǐ)油是可以炒菜(cài)的(de)。

　　可以(yǐ)炒菜哦。菜(cài)籽油富含(hán)维生素E、各类脂肪酸等，可以很好(hǎo)地(dì)被人体(tǐ)吸收(shōu)，平日(rì)里可(kě)以(yǐ)用来(lái)煎炒食物，真(zhēn)是好看又(yòu)好(hǎo)吃呢(ne)

　　菜籽油也就是我们俗称的菜油，也叫(jiào)做油菜籽油、香菜油，是用(yòng)油菜籽榨出(chū)来的食用油的一种。

　　菜籽(zǐ)油金黄金(jīn)黄(huáng)的，不仅色泽(zé)诱人，而且闻起来还有一股香香的(de)味道，用它炒出来的菜不仅味美，而且营养(yǎng)价值高。

菜籽油如何去掉生油味道

　　菜(cài)籽(zǐ)油去掉(diào)生油味方(fāng)法

　　1、当油烧开时下(xià)锅，撒把(bǎ)干面粉(fěn)，面粉受热渐渐也糊化沉淀，也能使(shǐ)菜籽油洁净。

　　2、花(huā)椒压榨(zhà)法：油烧热时，放(fàng)入几粒花椒、茴香(xiāng)、葱段、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再投入1-2片青菜，使其冒烟，就没有异味了。

　　3、先将菜(cài)籽(zǐ)油倒入锅中(zhōng)烧热；油烧(shāo)热后往(wǎng)锅中放入适量(liàng)的生花(huā)生，等(děng)到花生炸熟后，捞出即可去除生油味。

　　4、黄豆(dòu)除(chú)味法：菜籽油烧热时，放入十几颗黄豆粒(lì)，炸至焦(jiāo)糊状(zhuàng)后捞出(chū)，即可去(qù)除(chú)异味。

　　5、食物吸附法(fǎ)：锅中(zhōng)菜(cài)籽油烧沸时，放入(rù)大米干饭(fàn)或者馒头片，炸焦黄捞出，米(mǐ)饭或者(zhě)馒头片能够吸附异味(wèi)。

　　6、馒头除味法(fǎ)：先将菜籽(zǐ)油烧热(rè)，然后放几(jǐ)片馒头片油炸，待炸过(guò)的菜籽油冷却后，将其装坛储存，日常(cháng)用于炒菜，不仅无异(yì)味(wèi)，而且还有油(yóu)炸的香味。

　　7、先把菜籽油(yóu)烧热，之后加热(rè)葱花、生姜、蒜末以及桂(guì)嗤笑的意思皮等等进行翻炒(chǎo)即可。

　　当菜籽油冷却过后(hòu)，可以(yǐ)选择放(fàng)到密(mì)封的瓶子当中进行存放。

菜籽油怎么去掉(diào)生(shēng)油味

　　先(xiān)将菜籽油倒入锅中(zhōng)烧热；油(yóu)烧热后往锅中放入适量(liàng)的(de)生花生，等到(dào)花(huā)生炸熟(shú)后，捞(lāo)出即可去除生油味。

　　 1、先将菜籽(zǐ)油(yóu)倒入锅中烧热；

　　 2、油(yóu)烧热后往锅中(zhōng)放入适量的生花(huā)生，等到花生炸熟后，捞(lāo)出即可去除生油味。

　　 其他方法：

　　 1、馒头除味法(fǎ)：先(xiān)将菜籽(zǐ)油烧(shāo)热，然后放几(jǐ)片馒(mán)头片油炸，待炸过的菜(cài)籽油冷却后，将其装坛储(chǔ)存(cún)，日常用于(yú)炒菜，不仅无异味，而且(qiě)还(hái)有油(yóu)炸的香味。

　　 2、黄豆除味(wèi)法：菜籽(zǐ)油烧嗤笑的意思热时(shí)，放入(rù)十几(jǐ)颗(kē)黄豆粒，炸至(zhì)焦糊状后(hòu)捞(lāo)出，即可去除异味。

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