猪肚(dù)头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位的(de)。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁，这个部(bù)位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹(pēng)调出各种美食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的清(qīng)洗(xǐ)时(shí)很重要(yào)的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭(折叠小刀哪个快递可以邮寄的 折叠小刀是管制刀具吗chòu)气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃(chī)

什么(me)是猪肚(dù)头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的(de)味道，烹(pēng)饪前的清洗时很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后放进水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子(zi)（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应(yīng)随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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