猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上(shàng)部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这(zhè900g是几斤 900g是多少毫升)个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然(rán)后放(fàng)进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败恶(è)臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随(suí)吃(chī)

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚(dù)头是猪科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫(jiào)猪慎旁肚仁(rén)，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚(hòu)的(de)部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大(dà)量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破900g是几斤 900g是多少毫升(pò)，有腐败(bài)恶(è)臭气(qì)味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资(zī)料来(lái)源：百度百科——猪肚

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