水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的(de)菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)家(jiā)常(cháng)菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜(cài)以(yǐ)及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜(cài)，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的美(měi)食，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜(cài)名(míng)等问题(tí)，农商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识(shí)：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸广西属于哪个省份，广西属于哪个省哪个市哪个区还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容(róng)易熟，一(yī)般蒸5分(fēn)钟左(zuǒ)右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸(zhēng)隔，水一(yī)定要烧(shāo)开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一(yī)，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北方人则(zé)称(chēng)为鸡蛋(dàn)羹，山东人(rén)和东(dōng)北(běi)人多称其为(wèi)蒸蛋(dàn)糕儿(ér)。

　　要成(chéng)功(gōng)蒸出好(hǎo)吃的水蛋(dàn)，需(xū)要控(kòng)制好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下(xià)破坏(huài)表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时(shí)，需要在(zài)鸡(jī)蛋液中(zhōng)加一些水，如(rú)果水(shuǐ)加多了就会造成水与蛋分(fēn)离，无法成广西属于哪个省份，广西属于哪个省哪个市哪个区型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝(wō)比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优(yōu)质(zhì)蛋白，每(měi)百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋(dàn)白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致(zhì)相当(dāng)于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋(dàn)蛋(dàn)白(bái)质的消(xiāo)化率(lǜ)在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱(cōng)花(huā)、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开(kāi)水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食(shí)盐、白醋，用筷子(zi)搅(jiǎo)拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把碗放入(rù)锅中，盖上(shàng)盖(gài)子后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适(shì)量的(de)生抽、香(xiāng)油，再(zài)撒一把葱(cōng)花(huā)，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜(cài)还(hái)是素菜

　　严(yán)格来说是(shì)荤菜，真正说素菜的(de)人，是不吃鸡(jī)蛋(dàn)的

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