水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜的。关(guān)于(yú)水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活(huó)知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水(shuǐ)蒸还(hái)是开水蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右(yòu)口感比较(jiào)好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔(gé)，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后(hòu)开小(xiǎo)火，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传(chuán)统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成(chéng)功蒸出好吃(chī)的水蛋(dàn)，需要(yào)控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜(mó)可以防止蒸(zhēng)煮过程中水(shuǐ)滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水加多了就会造绥化去年疫情 绥化是几线城市成水与蛋分(绥化去年疫情 绥化是几线城市fēn)离，无法成(chéng)型；要是(shì)水加少了(le)，口感会(huì)比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好(hǎo)看又好吃的(de)水蒸蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的(d绥化去年疫情 绥化是几线城市e)优质蛋白，每百克(kè)鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在(zài)牛奶、猪肉(ròu)、牛(niú)肉和大米(mǐ)中也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋的(de)制作方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉(liáng)开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液(yè)过滤(lǜ)一下，包上一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞，方便透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧(shāo)开(kāi)，把碗放(fàng)入锅中，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出(chū)后加(jiā)入适量的生抽(chōu)、香油，再撒一把葱(cōng)花(huā)，就可以(yǐ)吃(chī)了(le)。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严格(gé)来(lái)说是荤菜，真正说(shuō)素(sù)菜的人(rén)，是(shì)不吃鸡蛋(dàn)的

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 绥化去年疫情 绥化是几线城市