落座、打开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不(bù)少人外出就(jiù)餐(cān)时的潜意识动作(zuò)。不过，你是(shì)否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次(cì)次(cì)点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会(huì)发布(bù)对(duì)“扫码强制(zhì)关注(zhù)使(shǐ)用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的(de)白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员(yuán)第一句就是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出能(néng)不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是需等(děng)较长时间，有的(de)干脆(cuì)告(gào)诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得到(dào)推广。山(shān)东一(yī)家(jiā)虾火锅店(diàn)的(de)老(lǎo)板吕先生向中新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫(sǎo)桌边二维码进(jìn)入小程(chéng)序点餐(cān)。“这样(yàng)做不仅节省人力成(chéng)本，省去(qù)沟(gōu)通成本，还不容易(yì)出错(cuò)，效率更高。此外，做一(yī)套扫(sǎo)码点餐系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示(shì)，餐厅实(shí)施(shī)扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾客提出过(guò)异议，其他顾客(kè)都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一(yī)家(jiā)餐厅定制一(yī)个扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营业执照(zhào)阿富汗玉为什么便宜，阿富汗玉为什么不值钱，费用的话(huà)，小程序申请加(jiā)开通微(wēi)信支付共(gòng)400元，如果再(zài)开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺(pù)负(fù)责人也(yě)介(jiè)绍(shào)称，定制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而(ér)已，有必(bì)要非得(dé)扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台上(shàng)，不少网友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一(yī)些数据分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员充(chōng)值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过后台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设置不(bù)登(dēng)录无法(fǎ)点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获(huò)取微信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的小程序(xù)也会(huì)获取手机号。如(rú)果觉(jué)得这样(yàng)做用户体验不好，还(hái)有(yǒu)其(qí)他办法，可在(zài)支(zhī)付环(huán)节，设置开通会员可领(lǐng)小额优(yōu)惠券，大(dà)部(bù)分用(yòng)户会注(zhù)册，这(zhè)样就(jiù)获取了用户的(de)微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直接(jiē)点餐，获取这些信息的目的(de)是方便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利于(yú)后期分析客源。“我文化程度(dù)有限(xiàn)，也不想搞这(zhè)些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就图个方便(biàn)，所以我们(men)不提供(gōng)个人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客(kè)每次点餐也都(dōu)可以转变(biàn)为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商阿富汗玉为什么便宜，阿富汗玉为什么不值钱(shāng)家可选择通过接(jiē)收推(tuī)广(guǎng)广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露(lù)，点餐小程序(xù)也可以接入第(dì)三(sān)方广告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮店(diàn)老板分钱。“当小程序(xù)的(de)用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或者插(chā)入小程序中(zhōng)都可(kě)以，顾客(kè)点击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点击(jī)一(yī)次(cì)他们分得的钱数(shù)并不固(gù)定，要看用户质量，有时候(hòu)点一(yī)下是几毛钱，有时(shí)候(hòu)能达到一(yī)块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相(xiāng)关部门组织(zhī)也多(duō)次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯(chě)到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾(gù)客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客(kè)个人信息已(yǐ)违反相关法律(lǜ)规定，单(dān)是把顾(gù)客当成(chéng)冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境(jìng)和发(fā)展(zhǎn)就已伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上(shà阿富汗玉为什么便宜，阿富汗玉为什么不值钱ng)是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温度的(de)交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个人信(xìn)息则更恶劣(liè)，实际(jì)上是在违反诸多法(fǎ)律规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)获(huò)取顾客信息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾客(kè)。商(shāng)家唯有意识到最好的营(yíng)销手段是高质量(liàng)的服务，才能(néng)真正留(liú)住客户。

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