颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐(guàn)的(de)藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕(ǒu)粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地(dì)细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另外质量好的藕粉中还会一(yī)些片状(zhuàng)物(wù)质存在，那些质(zhì)量差(chà)或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候(hòu)有(yǒu)颗粒感(gǎn)，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状藕粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质上并没有区别(bié)，都是(shì)现代精加工后的藕粉(fěn)，只是外观形状不同而(ér)已。

藕粉(fěn)买什么样的才(cái)正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌(pái),藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲(xián)食(shí)品等产品专(zhuān)业生(shēng)产加工(gōng)的私营(yíng)独资(zī)企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研开发/深加工(gōng)/销售为一体(tǐ),国内较大(dà)藕粉生(shēng)产厂家(jiā),行业标(biāo)准(zhǔn)参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型(xíng)副食品连(lián)锁(suǒ)企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核(hé)桃笋干产品享有(yǒu)盛(shèng)誉,致(zhì)力于(yú)开发加(jiā)工天(tiān)然健康地方名优特(tè)食品为主导产(chǎn)业(yè),杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的专(zhuān)业藕粉企业(yè),澄江(jiāng)藕粉的代表性品牌,农产品加工(gōng)知名企业,云南(nán)德春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从(cóng)事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系(xì)列食品的生(shēng)产/加工(gōng)/销售的企业(yè),销售网络遍布全国(guó),洪湖市晨光实(shí)业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力(lì)品(pǐn)牌(pái),专营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字(zì)号,专注(zhù)于经(jīng)营生(shēng)产中式餐(cān)饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食服务集团有限公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从(cóng)事白莲系列产(chǎn)品开发生产,集白莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷叶茶(chá)加工为一体的民(mín)营企业,白莲(lián)系(xì)列产品销往(wǎng)海内外(wài),广昌莲香食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营(yíng)养健康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣(xuān)传于(yú)一体的综合型食品企业(yè),桂林智强食(shí)品(pǐn)开(kāi)发有(yǒu)限公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量(liàng)的铁质和还原(yuán)糖等成分，与空气接触(chù)，极易(yì)氧化(huà)，使粉(fěn)的颜色由(yóu)白而转微(wēi)红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种变化(huà)，都(dōu)是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的(de)浓(nóng)郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无(wú)此清(qīng)香气。

　　手试(shì).取少许藕粉(fěn)用(yòng)手指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要(yào)细腻(nì)滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂(zhī)且(qiě)无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有(yǒu)时呈片状，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉(fěn)的两(liǎng)侧，表面(miàn)是(shì)平光(guāng)的。耐克折扣店是真的吗，街边的耐克折扣店是真的还是假的p>

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕粉(fěn)放入口中．触及(jí)唾液(yè)即会很快溶化(huà)；

　　耐克折扣店是真的吗，街边的耐克折扣店是真的还是假的而其他淀粉入口后，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调(diào)试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后(hòu)，再以沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可(kě)达八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性(xìng)均不(bù)如藕(ǒu)粉，色(sè)泽(zé)多呈白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却(què)后．即使(shǐ)放置十多小时，也(yě)仅仅是碗边四周(zhōu)一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝结(jié)不变。

藕粉有副作(zuò)用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖(pàng)者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓(xìng)习惯冲喝(hē)的(de)流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留(liú)血，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记(jì)载，藕粉服食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕(ǒu)，故(gù)与莲藕相克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲(lián)藕(ǒu)食物相克，大豆中含(hán)有丰富的铁(tiě)质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可(kě)与猪肝中(zhōng)的铁(tiě)、铜(tóng)、锌(xīn)等微量元素形成混合物，降(jiàng)低人体(tǐ)对(duì)这些元素(sù)的吸收。

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