关于肠粉用什么粉做最好,肠粉一(yī)般用什么粉做的,做肠粉(fěn)用什么粉(fěn)的最新(xīn)生活(huó)经验内容如下：

　　肠粉(fěn)用什(shén)么粉(fěn)做最好(hǎo)布拉肠粉：用的(de)水磨粘米(mǐ)粉为(wèi)主要原料，再(zài)添(tiān)加小麦淀粉、各种类(lèi)型的生(shēng)粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为(wèi)主要原料，再添(tiān)加小(xiǎo)麦淀(diàn)粉、各种类型的生粉(有(yǒu)红薯淀(diàn)粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀(diàn)粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。布拉肠(cháng)粉可以添加(jiā)各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉：用大米磨的米(mǐ)浆(jiāng)，这类肠粉一般不会添加馅(xiàn)料，是搭配各(gè)种(zhǒng)不同的(de)酱(jiàng)油来(lái)食用(yòng)的(de)。

　　3、传(chuán)统的肠粉(fěn)：用陈(chén)年的米研磨成米浆，再加上(shàng)澄面(miàn)粉、玉米淀粉、红薯(shǔ)粉等，按比例混合制成，这种制作方(fāng)式比(bǐ)较复杂，但(dàn)口(kǒu)感很不错。

　　4、澄(chéng)粉(fěn)：是把小麦面粉加水揉成团，然后在(zài)水里面揉搓，揉搓出(chū)来的淀粉会留(liú)在水里，然(rán)后(hòu)沉淀过(guò)滤之后，脱水干燥制(zhì)成的(de)，这种粉又(yòu)叫(jiào)小麦淀粉。

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　　1、布拉肠粉：用的(de)水磨粘米粉为主要原料，再添加小麦淀(diàn)粉(fěn)、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀(diàn)粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添加各(gè)种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉：用大(dà)米(mǐ)磨的米(mǐ)浆，这类肠粉一般(bān)不会添加馅料(liào)，是搭配各(gè)种不同的酱油(yóu)来食用的。

　　3、传统的肠粉(fěn)：用陈(chén)年(nián)的米研(yán)磨成(chéng)米浆(jiāng)，再加上澄面粉(fěn)、玉米淀(diàn)粉、红薯粉等(děng)，按比例混合制成(chéng)，这种制作方式比较复杂，但口感很不(bù)错。

　　4、澄粉(fěn)：是把(bǎ)小麦面(miàn)粉加水揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓出来(lái)的淀粉会留在水(shuǐ)里(lǐ)，然后沉淀(diàn)过滤之(zhī)后(hòu)，脱(tuō)水干燥制成的，这种(zhǒng)粉又叫小(xiǎo)麦淀粉。

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