落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外出就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你(nǐ)是否意识(shí)到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次次点击(jī)中，顾(gù)客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作的(de)白领小张就(jiù)经(jīng)常遇到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服(fú)务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出(chū)能不(bù)能用纸质菜单时，服务(wù)员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告(gào)诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就(jiù)是变(biàn)相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬(wěi)表示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别纸质菜单了，客(kè)人只能(néng)扫(sǎo)桌边二(èr)维码进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐(cān)。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还(hái)不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时表示(shì)，餐厅实施(shī)扫码点餐以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解(jiě)，目前(qián)一家餐厅定制一(yī)个扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在(zài)一家互联网公司做(zuò)程(chéng)序员，2021年离(lí)职后(hòu)开(kāi)了(le)一间工作室，专门为各种店铺(pù)定制点(diǎn)单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进(jìn)入小程(chéng)序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提(tí)都(dōu)可(kě)以选择(zé)。开(kāi)通门槛也(yě)比较低(dī)，只(zhǐ)需(xū)要(yào)提供营业(yè)执照(zhào)，费用的话，小(xiǎo)程序(xù)申请(qǐng)加(jiā)开通(tōng)微信支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺(pù)负责人也(yě)介绍称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我(wǒ)提(tí)供微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程(chéng)序(xù)的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等(děng)基础数据，当然也可以分析会(huì)员(yuán)充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过(guò)后台设(shè)置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不登录(lù)无法点餐，登录主要(yào)是获(hu可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句ò)取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序(xù)也会获取手机号。如果(guǒ)觉(jué)得这样(yàng)做用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环(huán)节，设置开通(tōng)会员可领(lǐng)小额优惠(huì)券，大(dà)部分(fēn)用户会(huì)注册，这样就(jiù)获取了用户(hù)的(de)微信信(xìn)息(xī)和(hé)手机号。当然(rán)餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活(huó)动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示，当时(shí)业务人(rén)员曾(céng)告诉他(tā)可(kě)通过设置(zhì)获取顾客信息，且(qiě)信息越(yuè)全面(miàn)越有利于后期分析(xī)客(kè)源。“我文(wén)化(huà)程(chéng)度(dù)有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐(cān)就图个方(fāng)便，所以我们不提供(gōng)个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信(xìn)息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为小程序的流量，而商家(jiā)可(kě)选择通过接收(shōu)推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小程(chéng)序开(kāi)发者透(tòu)露，点餐(cān)小程(chéng)序也可(kě)以(yǐ)接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的(de)用户(hù)量达到1000以上时，就可以(yǐ)申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插入小程序(xù)中(zhōng)都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可(kě)以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存(cún)在已久(jiǔ)的强制扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客们怨声载道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织也(yě)多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵(qiān)扯(chě)到个人信(xìn)息的(de)获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确(què)地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序后(hòu)台，获取顾客个(gè)人(rén)信息(xī)，内容有(yǒu)多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提(tí)交个人(rén)信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度(dù)收(shōu)集顾(gù)客个人信(xìn)息已违反相关(guān)法(fǎ)律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个(gè)个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，实(shí)际上是阻碍了(le)餐(cān)厅与顾(gù)客之间有温度的(de)交流(liú)，本应满足顾客(kè)个(gè)性(xìng)需(xū)求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人(rén)信(xìn)息(xī)则更(gèng)恶劣(liè)，实(shí)际上是在违反(fǎn)诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成(chéng)了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至是待割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客(kè)信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手(shǒu)段是高质量(liàng)的服(fú)务，才(cái)能真正(zhèng)留住(zhù)客(kè)户。可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句>

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