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薯类都有(yǒu)哪些食物，薯类(lèi)都有哪些图(tú)片(piàn)

　　薯(shǔ)类作物又称根茎类(lèi)作物(wù)，主要包括甘(gān)薯、马铃薯、山药(yào)、芋类等。

　　这(zhè)类作物的(de)产(chǎn)品器官(guān)是块根和块茎，具有生长(zh仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文ǎng)前期(qī)和块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番薯、山芋、红薯(shǔ)、地瓜等，中国的甘薯(shǔ)种植面积和总产量均占世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块根，其中块(kuài)根(gēn)是贮藏(cáng)养分(fēn)的器官，是供食用的部分，有(yǒu)纺锤形、圆筒(tǒng)形、球(qiú)形(xíng)和块形等多种形(xíng)状。

　　块根(gēn)还具有(yǒu)根出芽的(de)特(tè)性(xìng)，是育苗(miáo)繁殖的(de)重要器官。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其(qí)块(kuài)茎(jīng)可供(gōng)食用，是(shì)重(zhòng)要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对(duì)环(huán)境的(de)适应性较强，现(xiàn)已遍布世界各地，马铃(líng)薯鲜(xiān)薯(shǔ)可烧煮(zhǔ)，作粮食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原(yuán)产(chǎn)于美洲热带，全世界热带(dài)地区(qū)广为栽培。

　　其(qí)块根(gēn)可食(shí)，可磨(mó)木薯粉、做面包(bāo)、提供木薯淀粉和浆(jiāng)洗用淀(diàn)粉乃至(zhì)酒精饮料(liào)。

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