风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)不是酸奶的。关于风(fēng)味发酵乳是不是酸奶以(yǐ)及全脂(zhī)风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶，原味风味发(fā)酵乳是不是(shì)酸奶，风味发酵乳是(shì)不(bù)是酸奶,和酸(suān)奶之间有(yǒu)什么区别，风味发(fā)酵乳是不是酸(suān)奶做的，风(fēng)味发酵(jiào)乳是(shì)不是(shì)酸奶(nǎi)的一种等问题，小编将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的知识(shí)答案：

风味(wèi)发酵乳是不是酸奶

　　不是的(de)。

　　风味(wèi)发酵乳(rǔ)不等同于酸奶(nǎi)，因为(wèi)其所(suǒ)含有的营(yíng)养(yǎng)成分和酸奶(nǎi)并不完全一致，酸奶制(zhì)作(zuò)除(chú)了添加必要的添加以(yǐ)外，不会再加入其他物质(zhì)而(ér)通(tōng)过(guò)发酵(jiào)而成，但是风味发酵乳制作会加(jiā)入2~3种，甚至(zhì)3种以上(shàng)的物(wù)质进行(xíng)发酵，还12是什么意思会添加一(yī)些粗(cū)粮谷(gǔ)物、果蔬，以改善口(kǒu)味和口(kǒu)感，所以(yǐ)风(fēng)味发(fā)酵乳和酸奶(nǎi)并不(bù)一样(yàng)。

　　发酵乳是一种酸(suān)性乳饮料(liào)，一般都是乳制(zhì)品。

　　鲜奶为主(zhǔ)要(yào)原材料，经(jīng)过发酵或者没有经(jīng)过发酵制(zhì)作出来的饮料，而(ér)酸奶的(de)主(zhǔ)要原(yuán)材料是新鲜牛奶，经(jīng)过发酵以后(hòu)冷却灌装制作出(chū)来的一种牛(niú)奶制(zhì)品。

风味发酵乳和酸奶(nǎi)的区(qū)别

　　一(yī)、性质不(bù)同

　　1、风味(wèi)发(fā)酵乳(rǔ)

　　风味发酵乳是指以80%以上生(shēng)牛（羊）乳或(huò)乳粉为(wèi)原料，添(tiān)加(jiā)其(qí)它原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前或后添(tiān)加或不添(tiān)加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等(děng)制成(chéng)的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是一种(zhǒng)酸甜口(kǒu)味的牛奶(nǎi)饮品(pǐn)，是以(yǐ)牛(niú)奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中(zhōng)添加(jiā)有益菌（发酵剂），经发酵后，再(zài)冷(lěng)却灌装(zhuāng)的(de)一种牛奶制品。

　　二、主(zhǔ)要原料不同

　　1、风味发(fā)酵(jiào)乳

　　主要(yào)原(yuán)料：生(shēng)牛(niú)（羊）乳或乳粉(fěn)，食品添加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主要原料：鲜牛奶(nǎi)，白(bái)糖，全脂乳粉，水。

　　三、主(zhǔ)要营养成分不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要营养成分(fēn)：蛋白质，矿物质，糖(táng)类(lèi)，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成(chéng)分：蛋白(bái)质，乳酸菌，钙，碳水(shuǐ)化合物。

喝酸奶(nǎi)的注意(yì)事项

　　1、最好别拿(ná)酸奶(nǎi)充饥。

　　因为(wèi)空(kōng)腹(fù)时(shí)胃内(nèi)的(de)酸度大，在这个(gè)时(shí)候喝(hē)酸奶，酸奶(nǎi)内特(tè)有的乳酸菌容易被(bèi)胃酸杀死，那样酸奶的保健(jiàn)作用会大大减(jiǎn)弱。

　　所(suǒ)以喝酸奶(nǎi)最好是在(zài)饭后1-2小(xiǎo)时(shí)的时候再(zài)喝吧。

　　这时胃液被稀(xī)释，胃内的(de)酸碱度最(zuì)适合(hé)乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里千千万万的"菌"是好东西，但却(què)不(bù)知道如何留住它们。

　　在酸奶刚生产出来(lái)时(shí)，里面都是活菌，只有冷藏才(cái)能将活菌很好(hǎo)地(dì)保存下来。

　　还有人(rén)喜欢把(bǎ)酸(suān)奶热了喝，这种做(zuò)法更是暴殄天物(wù)了。

　　3、如果想丰富酸(suān)奶的口(kǒu)味，不妨(fáng)自己在家添(tiān)加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的(de)，其(qí)自(zì)然性当(dāng)然不如新奇的水(shuǐ)果，如果(guǒ)想增(zēng)加酸奶(nǎi)的口味，不妨自(zì)己在家把水果切块后(hòu)放进酸奶。

风味发酵乳(rǔ)是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶(nǎi)是酸奶的一种。

　　但是酸奶和风味发酵乳是不一(yī)样的，有本质(zhì)的区(qū)别(bié)。

　　首先，酸(suān)奶(nǎi)是(shì)由牛奶(nǎi)发酵而成(chéng)的(de)。

　　作为一(yī)种饮料，对人(rén)体有保健作用。

　　例(lì)如，经常喝酸奶可(kě)以帮助人们减肥，因(yīn)为它富含乳酸菌和钙。

　　除(chú)此之外，酸奶(nǎi)还(hái)能促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由(yóu)乳(rǔ)制品发酵而成的(de)。

　　与(yǔ)酸(suān)奶相比，发酵乳(rǔ)也是(shì)一种饮料，但没有酸奶营养丰富。

　　由于(yú)风味(wèi)发酵乳中添加了(le)果(guǒ)粒或果蔬汁，虽然(rán)营(yíng)养更加完(wán)善合理(lǐ)，但也稀释了牛奶(nǎi)中原有的营养成分，营养价值没有酸(suān)奶高(gāo)。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋白质和钙的(de)含量只占发酵乳的1/3，含糖(táng)量(liàng)还很高，营养(yǎng)价值(zhí)远不及发酵乳。

　　如果仅仅是为了(le)摄入更多(duō)的乳酸菌，还(hái)要注意的是，乳(rǔ)酸菌要想对我们的肠道有一(yī)定(dìng)的改(gǎi)善作用，也要摄入菌落(luò)总数10的8次方才有足(zú)够的活(huó)性。

　　风味发酵乳不是(shì)酸(suān)奶的。关(guān)于(yú)风味发酵乳是不是(shì)酸奶以及全(quán)脂风味发酵乳是不是酸奶，原(yuán)味风味发酵(jiào)乳是(shì)不是(shì)酸奶，风味发酵乳是不是(shì)酸(suān)奶,和酸(suān)奶之间(jiān)有什么(me)区别，风味(wèi)发酵乳是不(bù)是酸奶做的，风味发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸奶的一(yī)种等问题，小编(biān)将为(wèi)你整理以下的知识(shí)答案：

风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸奶

　　不(bù)是的。

　　风味(wèi)发酵乳不等同(tóng)于酸奶，因为(wèi)其所含有的营养成分和酸奶并不完全(quán)一致(zhì)，酸奶制作除了添加必要的添加以外，不会再加入其他物质而通过发酵而成(chéng)，但是(shì)风味发(fā)酵(jiào)乳制(zhì)作(zuò)会加入2~3种，甚至(zhì)3种以上的物质进行发酵，还会添加一些粗(cū)粮谷物(wù)、果(guǒ)蔬，以改善口(kǒu)味和(hé)口感，所以风味发(fā)酵乳和酸奶(nǎi)并(bìng)不一样。

　　发(fā)酵乳(rǔ)是一种酸性乳(rǔ)饮料，一般都是乳制(zhì)品。

　　鲜(xiān)奶为主要原(yuán)材(cái)料(liào)，经过(guò)发酵或者没有经(jīng)过发酵制作出来的饮(yǐn)料(liào)，而酸奶的主要原材料(liào)是新鲜牛奶，经(jīng)过(guò)发酵以(yǐ)后(hòu)冷却灌(guàn)装制作出来的一种牛奶制品。

风味发酵乳和(hé)酸(suān)奶的区别(bié)

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵(jiào)乳(rǔ)是(shì)指以80%以上(shàng)生牛(niú)（羊）乳或乳粉(fěn)为原料(liào)，添加其它原料，经杀(shā)菌、发(fā)酵后pH值降(jiàng)低，发(fā)酵前或后添加或(huò)不添加食品添加剂(jì)、营养强化剂、果蔬(shū)、谷物等制(zhì)成的(de)产品。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶是一种(zhǒng)酸甜(tián)口味的牛(niú)奶(nǎi)饮(yǐn)品，是以牛奶为原料，经过(guò)巴氏杀菌(jūn)后再向牛奶(nǎi)中添(tiān)加(jiā)有(yǒu)益菌（发酵剂），经发酵(jiào)后，再(zài)冷却灌装的(de)一种牛奶(nǎi)制品。

　　二、主要原(yuán)料(liào)不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添(tiān)加剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要(yào)原料(liào)：鲜牛奶，白糖(táng)，全(quán)脂乳粉，水。

　　三、主要营(yíng)养成(chéng)分不同(tóng)

　　1、风味发酵(jiào)乳(rǔ)

　　主要营养成分：蛋白质(zhì)，矿(kuàng)物质，糖类，维生(shēng)素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸菌(jūn)，钙，碳水化合(hé)物。

喝酸(suān)奶的注意事项

　　1、最好(hǎo)别拿(ná)酸奶充饥(j12是什么意思ī)。

　　因(yīn)为空腹(fù)时胃(wèi)内的酸度大，在这(zhè)个(gè)时候喝酸(suān)奶，酸奶内特(tè)有的乳酸菌容易(yì)被(bèi)胃酸杀死，那样酸奶的保健作用会大大减(jiǎn)弱。

　　所以喝(hē)酸奶最(zuì)好是在饭后1-2小时的时候再喝吧。

　　这时(shí)胃液(yè)被稀(xī)释，胃内的酸碱度最适合乳酸(suān)菌生长(zhǎng)。

　　2、很多(duō)人知道酸奶里千千万万的"菌"是好东西，但却不知道(dào)如(rú)何留住它们。

　　在酸(suān)奶刚生产出来时，里面都是(shì)活菌(jūn)，只(zhǐ)有冷(lěng)藏才能将活(huó)菌很好地保存下(xià)来(lái)。

　　还有(yǒu)人(rén)喜欢把酸奶(nǎi)热了12是什么意思喝(hē)，这(zhè)种做法(fǎ)更是暴殄天物(wù)了。

　　3、如果想丰富酸(suān)奶的口味，不妨自己在家(jiā)添加，果料、果酱、果浆都是经过多(duō)道工艺加工的，其自然性(xìng)当然不如新奇的(de)水果，如果想(xiǎng)增加酸奶的(de)口味，不妨自己在家把水果切块后放(fàng)进酸奶。

风味发酵乳是酸奶吗(ma)？

　　是

　　发酵奶(nǎi)是酸奶的一种。

　　但是(shì)酸(suān)奶和(hé)风味发酵乳是不一样的，有本质的区别。

　　首先(xiān)，酸(suān)奶是由牛奶发酵(jiào)而(ér)成的(de)。

　　作为一种饮料，对人体有保健(jiàn)作用。

　　例如，经常(cháng)喝(hē)酸(suān)奶可以帮助人们减肥，因为它富含乳酸菌和(hé)钙(gài)。

　　除此(cǐ)之外，酸奶还(hái)能促进肠(cháng)胃蠕动。

　　但是，发酵乳(rǔ)是由乳制(zhì)品发(fā)酵而成的。

　　与(yǔ)酸奶相比，发(fā)酵乳也是一种(zhǒng)饮(yǐn)料(liào)，但没有(yǒu)酸奶营养丰富。

　　由于风味(wèi)发酵(jiào)乳中添(tiān)加了果粒或(huò)果蔬(shū)汁，虽然营(yíng)养更加完(wán)善合理，但也稀释了(le)牛(niú)奶(nǎi)中原有的(de)营养成分(fēn)，营养价(jià)值没(méi)有酸奶高(gāo)。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量只(zhǐ)占发(fā)酵乳的1/3，含(hán)糖(táng)量还很高，营养价值远不(bù)及发酵乳。

　　如果(guǒ)仅仅是为了摄入更(gèng)多的乳酸(suān)菌(jūn)，还要(yào)注意的是，乳酸菌要想(xiǎng)对我们的肠道(dào)有一定的改善(shàn)作用，也要摄入菌(jūn)落总数10的8次(cì)方才有足够的活性。

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