落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜(qián)意识(shí)动作。不(bù)过，你是否(fǒu)意识(shí)到，这一便捷行(xíng)为背后可能(néng)藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次点(diǎn)击中，顾(gù)客(kè)的(de)个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用(yòng)小程序才(cái)能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象(xiàng)在(zài)生活中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在(zài)北京工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务员第一(yī)句就是请(qǐng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当(dāng)提出(chū)能(néng)不(bù)能用纸质菜单时，服务员(yuán)不(bù)是说纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就是(shì)需等较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的干脆告(gào)诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山(shān)东一家虾火(huǒ)锅店的(de)老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高(gāo)。此外，做(zuò)一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫码点餐(cān)以(yǐ)来，只(zhǐ)有极(jí)个别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都(dōu)已经(jīng)习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐(cān)厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需(xū)花(huā)费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在(zài)一家(jiā)互联(lián)网公司做程序员，2021年(nián)离职后(hòu)开了一间工(gōng)作室(shì)，专门为各种店铺定制(zhì)点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序是用(yòng)户咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择(zé)。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开(kāi)通微信支(zhī)付共400元，如果再(zài)开通支付宝支付额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店(diàn)铺负责人也介绍(shào)称，定制(zhì)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建、设(shè)计(jì)等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我(wǒ)提(tí)供微信昵(nì)称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程序的(de)后台(tái)，餐饮(yǐn)店(diàn)老板可以做一些数据分析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析会(huì)员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后(hòu)台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以(yǐ)设(shè)置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序(xù)也会获(huò)取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验不(bù)好，还(hái)有其他办(bàn)法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就(jiù)获取了(le)用户的微信信息和手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐(cān)，获取这些(xiē)信息的目的(de)是方(fāng)便(biàn)以后运营，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾(céng)告诉他(tā)可通过设置(zhì)获取顾客(kè)信息，且(qiě)信息越全面越有(yǒu)利于后(hòu)期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐(cān)就图个(gè)方便，所以我们(men)不(bù)提供个人信息也(yě)能(néng)点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除(chú)了被“收割”个人(rén)信息(xī)，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接(jiē)收推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程(chéng护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗)序(xù)开发者透露，点(diǎn)餐(cān)小程序也可(kě)以(yǐ)接入第(dì)三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广(guǎng)告或者插(chā)入(rù)小程序中都可以，顾(gù)客点击(jī)或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的(de)钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是(shì)几毛(máo)钱，有(yǒu)时(shí)候能(néng)达到一块(kuài)多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几百(bǎi)块钱，有比没有强。”护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗>

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多(duō)次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非(fēi)没(méi)有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地(dì)分析顾客画(huà)像(xiàng)、大范围准确地(dì)推送营销信(xìn)息，部分餐(cān)厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人(rén)信息(xī)已违反相关法(fǎ)律规定，单(dān)是(shì)把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的经(jīng)营环境(jìng)和发(fā)展就已伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需(xū)求，提(tí)供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本应满足顾客(kè)个性需求的(de)便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则(zé)更恶劣，实际(jì)上是在违(wéi)反诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营(yíng)营销的流量工具(jù)，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐(cān)不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦(yì)违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好(hǎo)的营(yíng)销手段是高质量的服务(wù)，才(cái)能真正留住客(kè)户。

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