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干紫菜能够直接吃(chī)吗(ma)

　　干紫(zǐ)菜(cài)是能够直接吃的。

　　如果干紫(zǐ)菜没有受潮仍是干(gàn)的状况，而且外观没(méi)有发霉的状况，便是(shì)证明这(zhè)种干紫菜是能吃的，往往(wǎng)干紫菜(cài)在厨(chú)房放(fàng)置(zhì)半年(nián)也是能够(gòu)吃的。

　　如果(guǒ)您调查干紫菜外观没有问题，可是凉水浸(jìn)泡后的紫(zǐ)菜(cài)呈蓝(lán)紫(zǐ)色，阐明(míng)该菜(cài)的枯(kū)燥(zào)、包装前已被有毒物所污染(rǎn)，这种紫菜(cài)对(duì)人体有害，不能食用(yòng)。

　　还(hái)有一个状况便是干(gàn)紫菜受潮了那就(jiù)不要吃了，尽管干紫菜(cài)上面还没有霉菌，可是离糜烂(làn)也(yě)就不(bù)远了，这样的干紫(zǐ)菜吃了是会引起肠(cháng)胃问题的，所以不建议您食用。

怎样判(pàn)别(bié)干紫菜的(de)好坏

　　1、看。

　　没有通过加工的优质的干紫菜(cài)具有紫黑色光泽(有(yǒu)的呈紫赤色或紫褐色)，片(piàn)薄，包底无(wú)沙子等杂质，而残次干紫(zǐ)菜则外表(biǎo)光(guāng)泽差，片张厚度(dù)不均匀，色彩呈赤色或搀(chān)杂绿色(sè)。

　　2、闻(wén)。

　　优(yōu)质的干紫菜(cài)有一点海味的(de)幽香，而(ér)残次或陈年干紫(zǐ)菜(cài)则有怪味(wèi)。

　　如果干紫菜(cài)闻起来有霉味、或腥臭(chòu)味，则质量一定有问题，牢(láo)记不要购买。

　　3、泡。

　　优质(zhì)的(de)干紫菜泡发后简直看不到杂质，叶子比较规整。

　　如果干紫菜经泡发后变为绿色则质量很差，极有可能是人工上色(sè)的。

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