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　　酒店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容是三年内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手的。

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酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么内容

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店(diàn)也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人(rén)才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才(cái)市(shì)场上，酒店管理人(rén)才(cái)出现(xiàn)了供不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世(shì)博会和(hé)越来越多的国际大型活动将在中国(guó)举行，中(zhōng)国对(duì)旅游、酒店管(guǎn)理专业人才的需求也日(rì)益(yì)增大(dà)，所以你大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙(zhì)手可(kě)热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店(diàn)从业人(rén)员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国(guó)十大百万年薪职业中排名第(dì)六。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业将成(chéng)为上(shàng)海服务产业的(de)支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国际(jì)酒店(diàn)管理(lǐ)集团在(zài)上(shàng)海投资或(huò)管(guǎn)理(lǐ)高星级酒(jiǔ)店，酒店行(xíng)业在不断(duàn)扩充，对人才的需求也不断(duàn)增加，每年(nián)都需(xū)要数以千(qiān)计(jì)的国(guó)际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一(yī)、培养(yǎng)目标与要求本专业培养拥护党的基本路线(xiàn)，适应生(shēng)产(chǎn)、建设、管(guǎn)理、服务第一(yī)线的，德(dé)智(zhì)体美等全面发展(zhǎn)的中等职业技术应(yīng)用(yòng)性专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌握经济管理基(jī)础理论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮(yǐn)与旅游基(jī)础知识，具备(bèi)酒店基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学(xué)生毕业(yè)后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务(wù)工(gōng)作。

　　本专业注(zhù)重学生综合素质(zhì)的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本(běn)理(lǐ)论。

　　本专(zhuān)业突出技(jì)能培训(xùn)，学生(shēng)在学习期(qī)间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习(xí)实训等(děng)多方面的技能训(xùn)练。

　　二、主要课程酒店(diàn)管(guǎn)理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店(diàn)英(yīng)语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务与(yǔ)管理(lǐ)、康(kāng)乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握的技能(néng)与就(jiù)业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负责的职业道(dào)德(dé)与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服(fú)务理念，了解现代服务业发(fā)展趋(qū)势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢(kāng)乐、会(huì)展等管理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的(de)计算机操(cāo)作(zuò)、文字表达、人际沟(gōu)通能力以(yǐ)及(jí)一定的职(zhí)业外语表达能力。

　　济南,和(hé)北京都有(yǒu)专业(yè)的学校.

酒店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招(zhāo)待管理(lǐ)学，顾名(míng)思(sī)义，以后(hòu)发展方向为酒(jiǔ)店管理方面的人才，但刚(gāng)从(cóng)酒店管(guǎn)理专业(yè)毕业，需要(yào)从最基础的(de)岗位前(qián)厅、餐(cān)饮等等(děng)职位(wèi)做起，具备(bèi)一定的实(shí)际(jì)经验才有(yǒu)机会(huì)晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前(qián)期起点(diǎn)低(dī)，但随着目前国内外旅(lǚ)游业飞速发展，高级(jí)酒店管理人才在(zài)全球范围内都(dōu)需求(qiú)量很(hěn)大，前景还是不错(cuò)，以下是酒店管理专业及就业的(de)相关(guān)详(xiáng)细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课(kè)程，野旅(lǚ)主(zhǔ)要有(yǒu)以下四大(dà)方(fāng)向(xiàng)

　　1、食(shí)品营(yíng)运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业中食品(pǐn)营运研究占比非(fēi)常大，酒管专业的(de)同学们会学习到食品相关(guān)的科学、食物(wù)的选配、如何正确地储存(cún)食(shí)品、如何正确(què)地处理各种食物等了解食物的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅(jǐn)在酒(jiǔ)店餐饮行业(yè)，在日(rì)常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在(zài)注重实用经验的college，对于烹饪和服(fú)务都(dōu)有很(hěn)大比重(zhòng)的(de)实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和(hé)厨师的角色，学习服务客(kè)人的各(gè)种不同(tóng)的角色(sè)，例如门口迎(yíng)宾的host、饮(yǐn)料部(bù)的人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤(kǎo)等不(bù)同的菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这是比较有意(yì)思的(de)一(yī)门课，学生们要了解酒类(lèi)的(de)历(lì)史知识(shí)，并且(qiě)学习如何亲自调(diào)制鸡(jī)尾(wěi)酒，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取(qǔ)可(kě)以在正规餐(cān)饮场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑规划也都是(shì)必(bì)修，在此也需(xū)要懂得一些(xiē)商业相关的(de)知(zhī)识，了(le)解酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会(huì)计(jì)是拒绝的，不过酒管专业(yè)的会计知(zhī)识相对来(lái)说已(yǐ)经算是最基础的了，学生(shēng)只需要比较基本地(dì)学习如何(hé)计算酒店餐(cān)厅的(de)运营成本、利(lì)润等等东(dōng)西，并且能很快(kuài)的(de)运用到工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习(xí)为(wèi)主的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发(fā)展、餐饮业的(de)运营方(fāng)式和财务管理等(děng)等。

　　按照(zhào)这个(gè)方(fāng)向学习(xí)的(de)人(rén)未来(lái)的(de)发(fā)展方向可以(yǐ)是研究(jiū)酒店的学着也可以直接成为酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是制定战略发展(zhǎn)方向的重要人(rén)物。

　　2、另(lìng)外一个方向就(jiù)是注重(zhòng)操作、运营和实践的(d铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢e)学习，除(chú)了(le)学习理论方面的内(nèi)容，还会(huì)了解到每个部门的(de)具体操作方法，细致(zhì)到餐厅(tīng)的托盘如(rú)何(hé)拿、中西餐如何正确服(fú)务(wù)客人(rén)等(děng)，也就是提问(wèn)者口中(zhōng)所说的(de)“打(dǎ)杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选择发(fā)展方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践为主的学习方(fāng)向比较推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里的运(yùn)营高层(céng)基本都是从基层(céng)部门(mén)干(gàn)出(chū)来(lái)的，很少(shǎo)有专门研究酒店运营或单纯学习(xí)理论的，因为酒(jiǔ)店(diàn)这个行(xíng)业(yè)是一个(gè)操作性非常强(qiáng)的行业，光有(yǒu)理论是远远不(bù)够的，懂的每个部门、每个(gè)职位的工(gōng)作流程和标准，才(cái)是王道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当(dāng)，经验(yàn)比学历重要，学(xué)习(xí)能力(lì)强(qiáng)比(bǐ)经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作(zuò)业绩(jì)而不是你(nǐ)的教育背景(jǐng)买单(dān)

　　4、选择(zé)了(le)酒店行业，从技能学习(xí)开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想(xiǎng)直接做(zuò)管理人(rén)员(yuán)。

　　因为你不(bù)从底层的真正(zhèng)接触一个(gè)行业，那你(nǐ)永(yǒng)远也不(bù)知道这(zhè)行的水有多深，你永远也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理(lǐ)面(miàn)临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位，不是简(jiǎn)猛高科技(jì)，不是高精尖，需要的是(shì)手把手踏踏(tà)实(shí)实(shí)的实践操作，目前大部(bù)分(fēn)从业者为低(dī)学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他(tā)行业相比(bǐ)基(jī)层服务人员所获(huò)得的(de)收入、社会地(dì)位、个人成就(jiù)感是相当低的(de)，前期必须能忍受这种低(dī)薪(xīn)、低创(chuàng)造力、低附加值、低(dī)社会地位的工作岗位。