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吴亦凡还出得来吗年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会的。关(guān)于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等(děng)问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知(zhī)识(shí)：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸(zhē吴亦凡还出得来吗ng)熟(shú)后，又黄(huáng)、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜。其制作方法(fǎ)是吴亦凡还出得来吗，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大(dà)米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独(dú)特工艺制(zhì)作(zuò)而(ér)成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只需(xū)要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来，如(rú)果(guǒ)发现筷子(zi)表面(miàn)是干(gàn)燥的，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏(nián)，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄、白(bái)三色，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕又(yòu)称年年(nián)糕，与年(nián)年高谐音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色(sè)如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利(lì)，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间吴亦凡还出得来吗有年糕年糕年年高，今年更比去年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等(děng)等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等(děng)小动物，构成真正(zhèng)意义上的内容与(yǔ)形式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅(fù)说，要想做出好的(de)年糕，最重要(yào)的是注意水(shuǐ)和油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的(de)米粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直接(jiē)用糯米做(zuò)，为的是保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯(chún)正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味(wèi)，但都是在(zài)最(zuì)基本(běn)的原味年糕上加入(rù)个人喜(xǐ)欢的其它材料(liào)，如红枣等。