辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸(suān)性(xìng)还(hái)是碱性(xìng)

　　辣(là)椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物(wù)。对于老人来(lái)说，最好(hǎo)不(bù)要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食(shí)物，孕妇不能多食用(yòng)，以免(miǎn)导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低(dī)人(rén)身体中的(de)酸含量(liàng)。

　　辣椒可(kě)以开(kāi)胃(wèi)，帮助增加食欲(yù)。碱性食物(wù)包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆(dò日本最想干掉的国家，日本最恨哪个国家u)制(zhì)品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗(xǐ)去污垢和(hé)其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你(nǐ)可以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上(shàng)会产生灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理辣(là)椒后，特(tè)别注意(yì)不要用手(shǒu)触碰眼(yǎn)睛或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不(bù)错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒变干(gàn)后，你可以继(jì)续挂(guà)着(zhe)它们，或(huò)是收(shōu)起来，供(gōng)日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法(fǎ)如下(xià)：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿(chuān)进针(zhēn)眼。

　　用针插入(rù)辣(là)椒蒂下(xià)方(fāng)的位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照(zhào)到阳(yáng)光的地(dì)方。

　　等(děng)待3周到1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变(biàn)干后(hòu)就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待(dài)辣椒(jiāo)自(zì)然风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切片能让它们(men)更(gèng)快、更(gèng)均匀(yún)地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干(gàn)净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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