燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润(rùn)6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响后(hòu)，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上(shàng)调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的(de)高增长，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的营收(shōu)增长幅度(dù)并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了(cháng)亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关(guān)停(tíng)部分工厂是为(wèi)了提高运行效(xiào)率，降低运营成本，同(tóng)时淘(táo)汰低端落(luò)后产能，而新增产(chǎn)能是为了(le)利用自身品牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势(shì)，扩(kuò)大高端(duān)产品(pǐn)的占比，符合(hé)整个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量市场(chǎng)转为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更(gèng)多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的(de)局面，啤(pí)酒企业都(dōu)把目光锁定在高端(duān)化(huà)上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤(pí)等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也(yě)加快(kuài)布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩(jì)的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较(ji软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了ào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒的(de)吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球(qiú)啤酒原材(cái)料及(jí)包装物成(chéng)本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展(zhǎn)非啤(pí)酒业务(wù)，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行(xíng)业的目的(de)是希望(wàng)借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边(biān)扩建(ji软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了àn)产能

　　过(guò)去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可(kě)观(guān)的增长，除了(le)高端化战(zhàn)略带(dài)来的拉动效应(yīng)外(wài)，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续(xù)推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关的固定资(zī)产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营(yíng)的常用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透露，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压(yā)缩管理层级，未(wèi)来公司(sī)销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在(zài)职(zhí)员(yuán)工数(shù)合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土地(dì)也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚(hòu)了(le)利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨(yáng)家群货场土(tǔ)地进行(xíng)收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也(yě)曾通(tōng)过(guò)资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分(fēn)收(shōu)益主要系公司取得处(chù)置土(tǔ)地(dì)使用权等(děng)长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市润(rùn)投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司(sī)及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司(sī)签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协(xié)议(yì)，华(huá)润(rùn)啤酒就出让(ràng)其(qí)拥有的(de)地(dì)块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为(wèi)华(huá)润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在(zài)筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目(mù)、喜力厦门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目等，同(tóng)时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生(shēng)产线项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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