鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡(jī)蛋羹的(de)时候不小心把水放(fàng)多了(le)煮出来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤水水的(de)，有(yǒu)什(shén)么办法是可以补救一下的(de)吗？为(wèi)什么(me)有时候蒸鸡蛋(dàn)羹会出现不凝固的现象(xiàng)？的。

　　关于鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还是(shì)稀的(de)能吃吗(ma)，蒸蛋蒸了(le)20分钟还是水，鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么办(bàn)，鸡蛋羹水加多了怎么办等问(wèn)题，小编将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活小知(zhī)识：

鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可以再加入适量的鸡蛋，将其与水充(chōng)分(fēn)混合(hé)即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起(qǐ)到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟(shú)透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况(kuàng)就不能够进(jìn)行补救。

鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固是什么原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)用(yòng)水是关(guān)键雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗，一般(bān)蛋和水(shuǐ)的比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空(kōng)气排出(chū)，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋(dàn)羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分(fēn)也(yě)会(huì)受(shòu)损。

　　也不宜用热开(kāi)水，否(fǒu)则开水先将蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营养受损(sǔn)，甚至(zhì)蒸不出(chū)蛋(dàn)羹。

　　2、火候不(bù)够(gòu)，一般应该(gāi)蒸约10分钟，否(fǒu)则(zé)鸡蛋(dàn)液没(méi)有(yǒu)成熟，仍(réng)然是(shì)液体状态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比(bǐ)例是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具(jù)体要根据(jù)你想吃的(de)老嫩(nèn)程度。

　　低(dī)于1:1，蛋(dàn)羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不易成型，最佳(jiā)黄金(jīn)比例(lì)是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多(duō)少(shǎo)蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白(bái)质的含量(liàng)，大(dà)概是7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小略(lüè)有不(bù)同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋(dàn)白来源(yuán)，所以对(duì)于低(dī)蛋(dàn)白血症患(huàn)者、近期有(yǒu)手术创伤的患者、身体有创面需要进(jìn)行愈合的患者，以(yǐ)及(jí)需要生长肌肉的人(rén)群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等(děng)方式(shì)，因为其他方(fāng)式(shì)可以无(wú)形中增加鸡蛋(dàn)中的热量(liàng)。

　　雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗如(rú)果过度进食，可能出现高脂血(xuè)症或者(zhě)高血(xuè)压等(děng)状况。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗